ERBALUCE DI CALUSO D.O.C.G

Informazioni sul prodotto

E’ il bianco DOCG di riferimento del Canavese, con origini che risalgono al 1600, in questo caso vinificato fermo, che non poteva mancare nella nostra selezione. Abbiamo cercato di esaltare una prima sensazione di verticalità importante per poi apprezzare note di sapidità e mineralità gastronomiche.

Informazioni di base

Colore

Bianco

Olfatto

intenso e complesso con sentori vegetali che richiamano le erbe aromatiche e i fiori di campo a cui seguono note fruttate di pera, mela, banana e sentori floreali freschi.

Abbinamento

Il vitigno Erbaluce è estremamente duttile ed è quindi la base per un vino bianco vibrante e intenso perfetto per aperitivi, antipasti, risotti, secondi a base di pesce o carni bianche, verdure crude o al vapore, formaggi freschi e di media stagionatura.

Gusto

al palato risulta secco e di grande freschezza che si abbina ad una buona sapidità. Vino dotato di buona struttura e valida persistenza. Chiude con un piacevole finale ammandorlato.

Informazioni sull'host

Nel cuore dell’Alto Canavese, dove le colline incontrano le Alpi e il tempo sembra rallentare, nasce Terre del Creario. Qui la vite non è solo coltivata: è raccontata, recuperata, vissuta.

Quella che oggi è una cantina è, in realtà, una rinascita: una passione iniziata negli anni ’20, dimenticata per un tempo e poi riportata in vita da chi ha scelto di ascoltare di nuovo la terra.

Tra terrazzamenti antichi, boschi riconquistati e vigneti che guardano lontano, ogni bottiglia racchiude un equilibrio raro tra tradizione e innovazione, tra memoria e scoperta.

Terre del Creario non è solo vino. È un invito a fermarsi, respirare e lasciarsi sorprendere da un territorio che ha ancora molto da raccontare