La Tenuta la Pergola ti riporta con gentilezza alle cose genuine, naturali e a sorrisi spontanei.
L' accoglienza è stata ottima e precisa . La degustazione un viaggio nei loro sapori enologici .. non provate mai la composta di pesche, cacao e amaretti...potrebbe creare una dipendenza buonissima! Sicuramente consigliata!
Esplorare Contrade
Terra Costantino
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Terra Costantino
schedule1h45group2 - 20 personewine_bar3 degustazionievent_availableCancellazione gratuita sempre garantita
schedule1h45
group2 - 20 persone
wine_bar3 degustazioni
event_availableCancellazione gratuita sempre garantita
Informazioni sull'esperienza
11 WineCoins, convertibili in buoni savings
Esplora con noi i vigneti storici e il palmento del 1700 dove assaggiamo insieme il vino ancestrale ascoltando la storia dei vecchi “pistaturi".
Passeggiamo in mezzo alla natura che circonda cantina e vigneti, così ricca di biodiversità. Ammiriamo un panorama che spazia dall’Etna al mare e visiteremo la cantina ipogea dove nascono i nostri vini sostenibili.
IN DEGUSTAZIONE
Assaggeremo il nostro vino ancestrale, nell’affascinante cornice del palmento settecentesco. Poi, a tavola, i nostri vini della linea Contrade. Provengono da una selezione delle uve da impianti ad alberello che affidiamo in cantina a un attento affinamento:
- Etna Bianco Superiore Contrada Praino
- Etna Bianco DOC Contrada Blandano
- Etna Rosso DOC Riserva Contrada Blandano
LIGHT LUNCH
La degustazione è accompagnata da un light lunch che racconta il territorio:
- Tagliere salumi e formaggi artigianali e locali, come il salame di Sant’Angelo di Brolo, la pancetta o il lonzino di suino dei Nebrodi, il piacentino ennese allo zafferano, il primosale pepato fresco e con pistacchio;
- Assaggi di preparazioni tradizionali in tema con la stagione, per esempio: caponata, ricotta di pecora, stick di melanzana alla norma, il tortino di ricotta e verdure dell’orto, polpette con ortaggi di stagione;
- Confettura di gelsi dell’Etna e miele di sulla serviti con i formaggi;
- Focaccia, grissini e pane tradizionale etneo condito con l’olio Evo biologico degli uliveti che circondano le nostre vigne.
EXTRA: Esperienza Olio – Viaggio tra storia, vino e olio 15€
Proponiamo una degustazione guidata di tre oli extravergine di oliva, espressione autentica delle cultivar del territorio.
Un viaggio sensoriale che attraversa tre intensità:
Cultivar Biancolilla (Delicato)
Profumo leggero ed elegante, note floreali e mandorla fresca. Un olio armonico, dalla delicata piccantezza finale.Cultivar Tonda Iblea (Medio)
Profilo più strutturato, con sentori di pomodoro verde ed erbe aromatiche. Equilibrato, con una piacevole nota amara e speziata.Cultivar Nocellara dell’Etna (Intenso)
Carattere deciso e persistente, con richiami vegetali, carciofo e mandorla verde. Un olio profondo, dalla personalità vulcanica.
La degustazione sarà guidata attraverso l’analisi visiva, olfattiva e gustativa, per comprendere come i suoli, esposizioni ed altitudini influenzino profumi e struttura.
Durata degustazione: 20 min
Tecnica di degustazione: prima solo olio e poi con pane etneo
Prodotti in degustazione
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Degustazione 3 oli etnei
15.00 €
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Informazioni sull'host
Terra Costantino è una cantina biologica situata sulle pendici orientali dell’Etna, a Viagrande.
Fondata nel 1978, è la prima realtà dell’Etna certificata biologica, con vigneti coltivati tra i 450 e i 550 metri di altitudine, dove crescono varietà autoctone come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto.
La cantina, scavata nel sottosuolo per sfruttare la naturale stabilità termica, segue un metodo di vinificazione a minimo intervento, con fermentazioni spontanee e raccolta manuale, per esaltare la freschezza, mineralità e complessità tipiche dei vini etnei.
Terra Costantino non è solo vino: è un’esperienza autentica tra storia, natura e tradizione.
Ti invitiamo a visitare la cantina sotterranea, scoprire la barricaia e camminare tra i vigneti che affondano le radici nella millenaria lava dell’Etna.
Le degustazioni, accompagnate da pane tradizionale e olio locale, ti faranno vivere un viaggio sensoriale unico nel cuore della Sicilia.
Vieni a scoprire Terra Costantino e lasciati coinvolgere dal fascino e dalla passione di questa realtà d’eccellenza: un’esperienza che racconta la magia del territorio e la forza della sostenibilità.
Prenota la tua visita e vivi con noi il vero spirito del vino etneo!
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Dove si svolge l'esperienza
VIA GARIBALDI 417, 95029, Viagrande, Italia
