Santus

Lombardia - Brescia
Via Case Sparse, 2 Passirano

Descrizione

Il “Sogno Franciacorta” nasce negli anni Novanta sui banchi di Agraria frequentata da Maria Luisa Santus, franciacortina, e Gianfranco Pagano, salentino (ora anche marito e moglie e genitori di tre bambini).

Entrambi avevano un desiderio: dedicarsi alla viticoltura rispettando la natura e i ritmi della terra in cui viene praticata.

Nel 1995 l’obbiettivo si fa chiaro e comune: dedicarsi totalmente alla viticoltura in Franciacorta e produrre vini di grande carattere ed unicità espressiva e iniziano così ad acquisire piccoli appezzamenti di terra in Franciacorta.

In cinque anni vengono messe a dimora 60.000 barbatelle su 10 ettari di terreno.

Alla base della filosofia dell’azienda c’è la convinzione che compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere un’avanguardia a difesa delle biodiversità e di tutte le sfumature che la natura offre.

Dal 2016 ha inizio il percorso di certificazione biologica delle uve. Dalla vendemmia 2019, tutti i Franciacorta Santus, che vedranno la luce a partire dalla fine del 2021, saranno biologici. 

Dalla grande voglia di condividere, comunicare e far toccare con mano la loro vita in Franciacorta e la filosofia aziendale, nasce sempre il progetto della nuova cantina, per la quale i lavori sono iniziati ad ottobre 2019 e stanno per essere ultimati.

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Posizione
Franciacorta Brut

Rappresenta il vino più importante dell’azienda. Blend di Chardonnay e Pinot nero.

Franciacorta Dosaggio Zero

In questo Franciacorta il concetto di Terroir e di purezza del vino trova la sua massima espressione. Il Dosaggio zero viene sboccato senza l’aggiunta di zucchero.

Franciacorta Satèn

Prodotto da sole uve Chardonnay raccolte leggermente piu? mature, per conferirgli maggior struttura e complessita?.

Franciacorta Rosé

Rosé prodotto solo con Pinot nero, non dosato per esaltare al massimo le caratteristiche di questo straordinario vitigno.

Franciacorta Essenza

Ottenuto da uve Chardonnay 100% del vigneto aziendale Tre Cortili, raccolte a maturazione molto avanzata. Essenza viene prodotto solo se le uve vengono attaccate dalla muffa nobile Botrytis Cynerea, Un Franciacorta fuori dagli schemi, destabilizzante e di grande impatto.

Visite proposte

La visita da Santus comincia con il racconto della nascita dell’azienda, o meglio del “Sogno Franciacorta” di Maria Luisa e Gianfranco.

Il tour prosegue con la visita della nuovissima cantina a Passirano, una nuova sede dove accogliere gli eno-appassionati e avere gli spazi idonei e funzionali alla vinificazione e invecchiamento dei Franciacorta.

Dopo la visita e la spiegazione del metodo di produzione e la filosofia aziendale si prosegue con la degustazione dei principali vini di Santus.


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A partire dal 6 agosto 2021 ai sensi del nuovo decreto legge n.105/2021 l'accesso alla visita e degustazione (seduta e all'interno) sarà disponibile solo per i visitatori muniti di regolare green pass, che il nostro personale controllerà all’arrivo. 

Sapore di Mare & Franciacorta e visita alla nuova cantina - Festival Franciacorta

€ 25.00

Al momento non ci sono date disponibili per questa visita. Richiedila attraverso il nostro form, ti risponderemo nel più breve tempo possibile.
Sapore di Mare & Franciacorta - Festival Franciacorta

€ 25.00

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