Pratesi vino Carmignano
Toscana - PO
- Via Rizzelli 10 Seano – Carmignano PO
Descrizione
Vini Fabrizio Pratesi
La famiglia Pratesi produce vino nella zona di Carmignano da cinque generazioni. Fu Pietro Pratesi a comprare nel 1875 la proprietà Lolocco nel cuore di Carmignano dove si produceva già allora vino e olio. E proprio a Lolocco la cantina Pratesi produce i vini migliori nei vigneti impiantati ad alta densità. Carmignano si trova nel cuore della Toscana e persino i Medici riconoscevano a questo piccolo comune la produzione di vino di alta qualità. Infatti Cosimo III dè Medici nel 1716 con un Bando delimitò quattro zone vocate alla produzione del vino di qualità, una di queste era Carmignano.
Saremo lieti di farvi visitare la nostra cantina, assieme ad una degustazione dei nostri migliori vini.
Abbiamo a disposizione un ampio salone vetrato, con caminetto, che si affaccia sulle nostre vigne e sulla campagna circostante. Disponibile per eventi e cene private.
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Servizi
- Accesso Disabili
- Accetta Carte Di Credito
- Animali Ammessi
- Parcheggio Auto
- Sala Conferenze
- Vendita Vini
- Wifi
Posizione
CARMIONE – Carmignano DOCG
Note di degustazione Colore: Rosso rubino molto intenso con leggere sfumature granate Profumi: Fruttato, ampio, dolce, con sentori speziati evidenti, fine elegante, persistente Gusto: Di grande struttura, carnoso, morbido con tannino evidente ma dolce; armonioso nell’equilibrio acido. Dimensione aromatica ricca e persistente, fruttata e speziata Temp. di servizio: 16 – 18 °C Vinificazione e Vendemmia Resa: 55 hl di vino / HAEpoca Vendemmia: Fine Settembre – Inizi di ottobre conforme alle varietà Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette Pigiatura: Soffice, precede la diraspatura e segue la pigiatura Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura Temp. Fermentazione: Mediamente 25° – 26° C Durata Fermentazione: Da 7 a 8 Giorni Tempi Macerazione: Circa 14 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica Ferm. Malolattica: Successiva alla svinatura direttamente in barriques Contenitori affin.: Barriques di rovere francese da 225 litri Durata affinamento: Circa 12 mesi Affinamento bottiglia: Circa 6 mesi
Il Circo Rosso – Carmignano Riserva DOCG
Colore: Rosso rubino cupo, molto intenso con note violacee; lievi tonalità granate appena evidenti sul bordo del bicchiere Profumi: Fruttato, ampio, dolce, con sentori speziati evidenti, fine elegante, persistente Gusto: Attacco dolce con sensazioni di ingresso in bocca ricche di struttura. Trama tannica fitta ma dolce e setosa. Tannino in grande equilibrio con la dolcezza del vino. Grasso e voluminoso ricco di sensazioni fruttate e speziate a fine bocca Temp. di servizio: 16 – 18 °C Resa: 55 hl di vino / HA Epoca Vendemmia: Fine Settembre – Inizi di ottobre conforme alle varietà Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette Pigiatura: Soffice, precede la diraspatura e segue la pigiatura Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura Temp. Fermentazione: Mediamente 25° – 26° C Durata Fermentazione: Da 12 Giorni Tempi Macerazione: Circa 20 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica Ferm. Malolattica: Successiva alla svinatura direttamente in barriques Contenitori affin.: Barriques di rovere francese da 225 litri Durata affinamento: Circa 24 mesi Affinamento bottiglia: Circa 12 mesi
Locobianco – Indicazione Geografica Tipica
Colore: Giallo paglierino con note verdastre Profumi: Fruttato elegante e fresco Gusto: Gusto ricco con note di albicocca Temp. di servizio: 12 – 14 °C Resa: 50 hl di vino / HA Epoca Vendemmia: Settembre conforme alle varietà Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette Pigiatura: Soffice, precede la diraspatura e segue la pigiatura Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura Temp. Fermentazione: Mediamente 25° – 26° C Contenitori affin.: Acciaio Durata affinamento: Circa 4 mesi Affinamento bottiglia: Circa 3 mesi
Locorosso – Barco Reale di Carmignano DOC
Colore: Rosso rubino molto intenso con leggere sfumature granate Profumi: Fruttato, fine ed elegante integrato a dolci sensazioni di spezia Gusto: Di buona struttura tannica, morbido con una buona tensione fruttata. Aromi finali fruttati e speziati Resa: 60 hl di vino / HA Epoca Vendemmia: Inizi di ottobre conforme alle varietà Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette Pigiatura: Soffice, precede la diraspatura e segue la pigiatura Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura Temp. Fermentazione: Mediamente 25° – 26° C Durata Fermentazione: Da 7 a 8 giorni Tempi Macerazione: Circa 10 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica Ferm. Malolattica: Successiva alla svinatura in tanks Contenitori affin.: Acciaio Durata affinamento: Circa 4 mesi Affinamento bottiglia: Circa 4 mesi
Locorosato – Indicazione Geografica Tipica
Colore: Rosato Profumi: Fruttato, floreale e ampio Gusto: Morbido, armonico e fruttato Temp. di servizio: 12 – 14 °C Resa: 50 hl di vino / HA Epoca Vendemmia: Settembre conforme alle varietà Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura Contenitori affin.: Acciaio Durata affinamento: Circa 4 mesi Affinamento bottiglia: Circa 4 mesi
Visite proposte
Visita in cantina e degustazione 5 vini
Saremo lieti di farvi visitare la nostra cantina, assieme ad una degustazione dei nostri migliori vini nell' ampio salone vetrato, con caminetto, che si affaccia sulle nostre vigne e sulla campagna circostante
Vini in degustazione336 visite programmate - € 20.00
Prenota ora RegalaVisita Cantina Degustazione 5 vini + Light lunch
Saremo lieti di farvi visitare la nostra cantina, assieme ad un pranzo abbinato alla degustazione dei nostri migliori vini nell' ampio salone vetrato, con caminetto, che si affaccia sulle nostre vigne e sulla campagna circostante
Esempio di Menù
Antipasto Toscano con prosciutto, salame
crostini con patè di fegatini, pomodorini, funghi, salsiccia,
selezione di tre formaggi toscani e stracciatella con rucola.
Tagliatelle al ragù di carne.
Tiramisù con biscotti di Prato
Vini in degustazione
169 visite programmate - € 35.00
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Pratesi vino Carmignano
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