Thovara Rosso Riserva - Tai Rosso DOC Colli Berici

Il Thovara Rosso riserva viene ottenuto a partire da uve Tocai Rosso selezionate e raccolte in vendemmia tardiva. La vinificazione si esegue in tini aperti con follatura manuale e macerazione di circa 10-15 giorni. Ne deriva un vino di buona struttura e di grande eleganza, di colore rosso rubino intenso con marcati riflessi violacei, che rivela profumi di frutti rossi (lampone, ribes, ciliegia, marasca), torba, grafite e rose rosse appassite. Ben si adatta all’invecchiamento. Si consiglia un abbinamento con bolliti e brasati o con formaggi stagionati.

Vitigno: Tocai Rosso 100%

Terreno: Argilloso, calcareo

Fermentazione: Acciaio

Gradazione alcolica: 15,5% vol

L’azienda Piovene porto Godi Alessandro s.s. si trova a Toara di Villaga (VI) (Thovara, sinonimo di terra buona), località nota fin dal 1500 per la coltivazione della vite. I vigneti sono riparati in un affettuoso abbraccio dentro un anfiteatro naturale ormato dalla parte sud dei Colli Berici, nel cuore della zona DOC. La superficie a vigneto è di 40 ettari e l’azienda vinifica solo uve di propria produzione.

L’azienda produce in regime di agricoltura biologica ed è un punto di riferimento per chi cerca vini di alta qualità, come testimoniano i numerosi premi e riconoscimenti ricevuti.