Fostine - Sauvignon Colli Berici DOC

L’uva Sauvignon è stata introdotta nei Colli Berici nei primi anni cinquanta e ben si adatta ai territori più freschi e posti nei versanti meno esposti al sole. Il Sauvignon DOC Colli Berici Fostine è ottenuto dalle uve di un vigneto di  Sauvignon policlonale. Il vino è affinato in acciaio. Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, il vino presenta un profumo deciso e le caratteristiche note di pesca, albicocca, salvia e menta. Il sapore è intenso e ben bilanciato. Si consiglia un abbinamento con primi piatti e portate di pesce.

Vitigno: Sauvignon policlonale

Terreno: Sciolto calcareo

Fermentazione: Acciaio

Affinamento: Acciao

Gradazione alcolica: 13%

L’azienda Piovene porto Godi Alessandro s.s. si trova a Toara di Villaga (VI) (Thovara, sinonimo di terra buona), località nota fin dal 1500 per la coltivazione della vite. I vigneti sono riparati in un affettuoso abbraccio dentro un anfiteatro naturale ormato dalla parte sud dei Colli Berici, nel cuore della zona DOC. La superficie a vigneto è di 40 ettari e l’azienda vinifica solo uve di propria produzione.

L’azienda produce in regime di agricoltura biologica ed è un punto di riferimento per chi cerca vini di alta qualità, come testimoniano i numerosi premi e riconoscimenti ricevuti.