CHIANTI CLASSICO RISERVA 1427

Panzanello Chianti Classico Riserva 1427 è composto in prevalenza da Sangiovese con una percentuale di Cabernet. Vino da un carattere grintoso e deciso in grado di guadagnare con il tempo più equilibrio e consistenza.

UVAGGIO

Sangiovese e Cabernet.

RACCOLTA E VINIFICAZIONE

La raccolta avviene manualmente e questo vino nasce dalla selezione di due vigneti dell’azienda che, dopo una soffice diraspatura si avviano alla macerazione che si protrae per 18/20 giorni in tini di acciaio. Il 60% del vino viene trasferito in barriques di rovere francese di secondo passaggio dove rimane per un periodo di 18 mesi e il 40% in tini di acciaio. Il CHIANTI CLASSICO RISERVA 1427 viene affinata in bottiglia per 12 mesi e non è filtrata così da conservarne gli aromi, i profumi e la struttura.

NOTE ORGANOLETTICHE 

Rosso rubino inteso, profumo persistente di fiori, spezie e frutta che si sposa al palato con un gusto morbido e rotondo di aromi di rosa, caffè e arancia matura.

ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI

Si accompagna bene con carni bianche e rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura. Degustare a 18 gradi stappando la bottiglia un'ora prima.

Scopri l'unicità di Panzanello, situato sulle colline di Panzano in Chianti, tra Firenze e Siena, nel cuore dell'area del Chianti Classico.

Qui, il gusto del vino si fonde con la storia, in un luogo dove si produce vino dal 1427. L'antica passione per la viticoltura nasce dalla natura stessa di questa terra, dove il sole e il terroir arricchiscono il gusto unico dell'uva di Sangiovese.

Oggi, Panzanello è di proprietà di Andrea Sommaruga e della moglie Ioletta. Da 30 ettari iniziali, l'azienda è cresciuta fino a circa 90 ettari, producendo fino a 60.000 bottiglie all'anno. Dal 1998, Panzanello è certificata come Azienda Biologica. Qui, la terra viene coltivata con rispetto secondo la tradizione, e viene curata con tutta l'attenzione che merita, esaltandone la qualità.

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