Panzanello

Toscana - Firenze
Via Case Sparse (Panzano), 86, Greve in Chianti,

Descrizione

Panzanello si trova lungo le colline di Panzano in Chianti, tra Firenze e Siena... l’area del Chianti Classico dove il gusto del vino si mescola con la storia.
Qui  si produce vino dal 1427, una passione antica che prende origine dalla natura stessa di questa terra dove  il sole e il terroir arricchiscono il gusto unico dell’uva di Sangiovese.
Oggi Panzanello è di proprietà di Andrea Sommaruga e della moglie Ioletta. Dai 30 ettari iniziali è cresciuta fino 90 ettari circa, producendo fino ad un massimo di  60.000 bottiglie all'anno.

Dal 1998 è certificata come  Azienda Biologica. Qui la terra viene coltivata con rispetto secondo tradizione e le viene curata con tutta l’attenzione che merita esaltandone la qualità.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Chianti Classico

Corpo equilibrato e carattere elegante
UVAGGIO:
Sangiovese 
RACCOLTA E VINIFICAZIONE:
La raccolta avviene manualmente e dopo una soffice diraspatura la macerazione si protrae per 15 giorni in tini di acciaio.
Il vino viene affinato per il 60% della massa in botti di rovere francesi di terzo passaggio per la durata di 12 mesi e il restante 40% viene affinato in acciaio e successivamente in bottiglia per 4 - 6 mesi a temperatura controllata.
Il vino non viene filtrato per conservarne gli aromi, i profumi e la struttura che ne esaltano le intrinseche qualità.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino brillante, profumo gradevole e persistente, al palato deciso e armonico, sapore intenso e rotondo che lascia un ricordo indelebile di questo vino.
ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI:
Si accompagna con i primi piatti, carne bianca e formaggi freschi.
Degustare a 18 gradi stappando la bottiglia qualche minuto prima.

 

Chianti Riserva


Panzanello Chianti Classico Riserva 1427 è composto in prevalenza da Sangiovese con una percentuale di Cabernet. Vino da un carattere grintoso e deciso in grado di guadagnare con il tempo più equilibrio e consistenza.

UVAGGIO

Sangiovese e Cabernet.

RACCOLTA E VINIFICAZIONE

La raccolta avviene manualmente e questo vino nasce dalla selezione di due vigneti dell’azienda che, dopo una soffice diraspatura si avviano alla macerazione che si protrae per 18/20 giorni in tini di acciaio. Il 60% del vino viene trasferito in barriques di rovere francese di secondo passaggio dove rimane per un periodo di 18 mesi e il 40% in tini di acciaio. Il CHIANTI CLASSICO RISERVA 1427 viene affinata in bottiglia per 12 mesi e non è filtrata così da conservarne gli aromi, i profumi e la struttura.

NOTE ORGANOLETTICHE 

Rosso rubino inteso, profumo persistente di fiori, spezie e frutta che si sposa al palato con un gusto morbido e rotondo di aromi di rosa, caffè e arancia matura.

ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI

Si accompagna bene con carni bianche e rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura. Degustare a 18 gradi stappando la bottiglia un'ora prima.

 

Manuzio

Gusto armonioso ed equilibrato
UVAGGIO:
Sangiovese e Merlot.
RACCOLTA E VINIFICAZIONE:
La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette di massimo 15 kg in momenti diversi in base alla loro maturazione.
Dopo una soffice diraspatura la macerazione si protrae per 25/30 giorni in tini di acciaio.
Il Manuzio subisce un affinamento di circa 24 mesi in barriques di rovere francese nuovi prima di essere imbottigliato.
Successivamente si affina in bottiglia per almeno 24 mesi. 
Il vino non viene filtrato per conservarne gli aromi, i profumi e la struttura.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso di frutta matura fine e persistente. 
Al palato è molto deciso, morbido, elegante e dotato di una buona struttura.
ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI:
Si accompagna bene con la cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Degustare a 18 gradi stappando la bottiglia almeno due ore prima.

 

Olio

Extra vergine d’oliva equilibrato e leggero
VARIETA':
Moraiolo, Leccino, Frantoio e Correggilo.
RACCOLTA E TECNICA DI ESTRAZIONE:
Le olive vengono raccolte tutte a mano e trasportate immediatamente in apposite cassette e portate al frantoio.
La frangitura avviene con estrazione a freddo e l'olio prodotto viene conservato, per la decantazione naturale, in appositi contenitori di acciaio inox.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore verdolino intenso, profumo fruttato e fragrante, al palato è molto equilibrato ed elegante grazie alla bassa acidità.
Ha un piacevole retrogusto piccante.
ACCOSTAMENTI PIETANZE:
Ideale condimento a crudo di tutte le pietanze.

Vindea

Gusto rotondo e raffinato

UVA:
Petit Verdot e Sangiovese

VINDEA, nome simbolo di uno stravagante matrimonio tra Petit Verdot e Sangiovese.

Nasce una sera d’estate ……

Abbiamo creato qualcosa di speciale a Panzanello.

Abbiamo creduto nella potenzialità della nostra azienda.

Quando si parla di Vindea parliamo di un vino dal carattere elegante.

Come quello di una donna, dal gusto avvolgente, morbido e rotondo.

E’ inizialmente austero ma poi si ammorbidisce anche in onore del nome che porta !

ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI:
Si accompagna bene con la cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

Visite proposte

Per chi vuole calarsi nell’atmosfera toscana e assaporare i vini del Chianti Classico questo è il cuore del territorio.

Da noi potrai respirare il profumo della natura e rilassarti scoprendo  qual'è l’unico segreto del nostro vino.

A Panzanello disponiamo sia di una sala di degustazione con terrazza panoramica che di una grande sala all’interno della cantina dove poter assaggiare i vini prodotti dai nostri vigneti e l’olio dei nostri uliveti.

INVITIAMO I GENTILISSIMI OSPITI A LAVARSI LE MANI PRIMA DELLA VISITA E DELLA DEGUSTAZIONE. GARANTIAMO LA DISTANZA DI 1 METRO TRA I VISITATORI NEL RISPETTO DELLA LORO SICUREZZA.

Degustazione online - Il Chianti

Ricevi direttamente a casa tua i vini e degustali con noi che, dalla cantina, vi guideremo nella scoperta dei nostri vini.

COSA è INCLUSO:

  • 1bottiglia di 1427 Chianti Classico annata 2018  
  • 1bottiglia di 1427 Riserva annata 2016

+ bicchiere di Panzanello OMAGGIO
1 visita virtuale con degustazione guidata direttamente con il produttore

COSTO:
 Euro 55,00 a pacchetto - spese di spedizione incluse.
 

COME FARE:

  • Clicca sul pulsante prenota e seleziona la data in cui vorresti effettuare la videochiamata con il produttore. Ricordati di considerare una settimana lavorativa per la consegna delle bottiglie.
    Giorni e orari sono indicativi, Verrai poi ricontattato dalla cantina per definire giorno ed ora esatti e le modalità di collegamento preferite.
  • Al momento dell’acquisto indica l’indirizzo a cui far recapitare le bottiglie.

10 visite programmate - € 55.00

Prenota ora Regala
Tour delle cantine e degustazione

COSA FARETE:

Visita delle cantine 
Degustazione di 3 vini di nostra produzione accompagnata da crostino con olio extra vergine di oliva Panzanello e salame toscano:
-Chianti Classico 1427 Panzanello
-Riserva 1427
-Super Tuscany  Manuzio

La degustazione viene servita in una confortevole sala di degustazione oppure in una splendida terrazza panoramica con vista sul Castello di Panzano in Chianti.

COSTO:
25 euro a persona

100 visite programmate - € 25.00

Prenota ora Regala
Tour delle cantine, degustazione e tagliere con specialità toscane

COSA FARETE:
Visita delle cantine
Degustazione di 3 vini di nostra produzione accompagnata da un tagliere di specialità toscane come salame, finocchiona, prosciutto,  bruschette vegetariane, bruschetta con olio extra vergine di oliva Panzanello e selezione di pecorini con salsa speciale Panzanello:

-Chianti Classico 1427 Panzanello
-Riserva1427
-Super Tuscany  Manuzio

La degustazione viene servita in una confortevole sala di degustazione oppure in una splendida terrazza panoramica con vista sul Castello di Panzano in Chianti.

COSTO:
40 euro a persona

35 visite programmate - € 40.00

Prenota ora Regala
Tour delle cantine, degustazione vini con pranzo

COSA FARETE:
Visita della cantina.
Verranno assaggiati di 3 vini di nostra produzione accompagnati da un pranzo a tre portate.

ANTIPASTO: specialità toscane quali salame, finocchiona, prosciutto,  bruschette vegetariane e con olio EVO Panzanello, selezione di pecorino con salsa speciale Panzanello .
PRIMO: lasagna al ragù
DESSERT: biscotti cantuccini.

-Chianti Classico  1427 Panzanello
-Riserva 1427
-Super Tuscany  Manuzio

Il pranzo viene servito in una suggestiva terrazza panoramica  e si respira un’atmosfera tranquilla e rilassante dove la natura ne è protagonista.

COSTO:
55 euro a persona

35 visite programmate - € 55.00

Prenota ora Regala
Pacchetti degustazione

La spedizione dei pacchetti degustazione è possibile solo in Italia

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DEGUSTAZIONE SUPER

Box degustazione da 6 bottiglie da 0.75 l

  • 1bott.   Panzanello Chianti Classico
  • 1bott.   Goccia Spumante brut
  • 1bott.   1427 Chianti Classico
  • 1bott.   1427 Chianti Classico Riserva
  • 1bott.   Manuzio Supertuscany Igt
  • 1bott.   Tregaio bianco Igt

 SPEDIZIONE INCLUSA 

OPZIONI DISPONIBILI:
+ € 80.00
RADDOPPIA IL BOX
+ € 35.00
3 BOTT. GOCCIA SPUMANTE BRUT
+ € 48.00
3 BOTT. PANZANELLO CHIANTI CLASSICO
+ € 25.00
6 CALICI DI PANZANELLO
€ 140.00

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APERITIVO TIME

Box degustazione da 3 bottiglie da 0.75 l

  • 1 bott.   Panzanello Chianti Classico
  • 2 bott.   Goccia Spumante brut

 SPEDIZIONE INCLUSA 

OPZIONI DISPONIBILI:
+ € 10.00
2 CALICI DI PANZANELLO
+ € 10.00
MIELE NERO 125 GR
+ € 6.00
SFIZIO PECORINO TOSCANO ALLE NOCI
+ € 6.00
SFIZIO PECORINO TOSCANO AL TARTUFO
+ € 6.00
SFIZIO PECORINO TOSCANO AL PEPE ROSA
+ € 10.00
SCATOLA IN LEGNO
€ 42.00

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PROFUMI E SAPORI DEL CHIANTI

Box degustazione da 2 bottiglie di vino da 0,75 l e 1 bottiglia di olio da 0.50 l

  • 1bott.   1427 Chianti classico
  • 1bott.   1427 Chianti Classico Riserva
  • 1bott.   Olio Evo Panzanello 0,500 ml

SPEDIZIONE INCLUSA 

OPZIONI DISPONIBILI:
+ € 65.00
RADDOPPIA IL BOX
+ € 10.00
MIELE NERO 125 GR
+ € 10.00
MIELE CASTAGNO 125 GR
+ € 10.00
2 CALICI DI PANZANELLO
+ € 16.00
3 SFIZI DI PECORINI TOSCANI SCELTI DAL PRODUTTORE
€ 82.00

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BRINDIAMOCI SU’

Box degustazione per brindare insieme!

  • 1 bott.   1427 Chianti Classico Riserva
  • 2 calici di Panzanello

 SPEDIZIONE INCLUSA

OPZIONI DISPONIBILI:
+ € 10.00
SCATOLA IN LEGNO
+ € 10.00
MIELE NERO 125 GR
+ € 16.00
3 SFIZI DI PECORINI TOSCANI SCELTI DAL PRODUTTORE
+ € 25.00
PECORINO PRIMO SALE STAGIONATO 1 KG
€ 35.00

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MOMENTI SPECIALI

Un box degustazione speciale per festeggiare con la tua dolce metà

  • 1 bott. VINDEA Limited Edition
  • 2 calici di Panzanello

 SPEDIZIONE INCLUSA

€ 84.00

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