Verduzzo Frizzante - IGT Veneto

VITIGNI:
Verduzzo in purezza.

ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.

VENDEMMIA:
Raccolta manuale a fine settembre.

VINIFICAZIONE:
Diraspatura e macerazione pellicolare a freddo per una notte, con pulizia del mosto e fermentazione alcolica.

SPUMANTIZZAZIONE:
In autoclave per circa un mese (metodo charmat corto), a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino dal classico colore giallo dorato, con perlage fine e persistente, ha un profumo intenso, fruttato nel quale spicca la mandorla, la pera e l’albicocca.

ABBINAMENTI:
Amabile al gusto, evidenzia un leggero tannino che lo distingue e lo rende gradevolissimo con i dolci secchi. Non è azzardato degustarlo con formaggi erborinati e cremosi; piacevole anche fuori pasto.
Servire a 6-8° C in bicchieri con stelo e corpo allungato ove risalta il fine perlage.

GRADAZIONE ALCOLICA:
12,00% vol.

ACIDITÀ TOTALE:
5,1 g/l

ZUCCHERI RIDUTTORI:
24,7 g/l

SOLFITI:
113 mg/l

Visitare, degustare e riposare, questa è la filosofia dell’azienda Ornella Molon!

Arrivati a Campo di Pietra nella splendida cornice seicentesca di Villa Giustinian – Molon Traverso, si potranno scoprire i vini della terra del PIAVE con degustazioni presso il negozio della cantina, conoscere la cucina della piccola e accogliente Osteria oppure pernottare presso l’agriturismo Barchessa Molon, struttura del XVIII secolo che a seguito di un restauro conservativo e allo stesso tempo attento alle esigenze odierne è la soluzione ideale per riposare circondati da un parco secolare dove passeggiare, godendo di tranquillità immersi nella storia.

Situata vicino alle uscite dell’autostrada A4 Noventa di Piave (Designer Outlet McArthur Glen) e Cessalto, la tenuta si trova in una posizione strategica, punto di partenza per visite a Venezia, Treviso, Padova, Cortina d’Ampezzo e le famose località balneari di Jesolo, Caorle e Bibione.