Merlot DOC Venezia

VITIGNI:
Merlot in purezza.

ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.

VENDEMMIA:
Raccolta manuale dalla fine di settembre agli inizi di ottobre.

VINIFICAZIONE:
Classica in rosso con macerazioni per circa 8-10 giorni con frequenti rimontaggi.

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO:
Fermentazione malolattica completata in vasche di acciaio inox, con successivo imbottigliamento e sosta in vetro per ulteriore affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, il profumo è intenso, leggermente erbaceo, vinoso. Il sapore è pieno, robusto e asciutto.

ABBINAMENTI:
Ottimo da tutto pasto, in modo particolare con lasagne, carni arrosto, salumi e grigliate.
Servire a 16°C in ampi calici da vino rosso.

GRADAZIONE ALCOLICA:
12,50% vol.

ACIDITÀ TOTALE:
5,7 g/l

ZUCCHERI RIDUTTORI:
4,4 g/l

SOLFITI:
78 mg/l

Visitare, degustare e riposare, questa è la filosofia dell’azienda Ornella Molon!

Arrivati a Campo di Pietra nella splendida cornice seicentesca di Villa Giustinian – Molon Traverso, si potranno scoprire i vini della terra del PIAVE con degustazioni presso il negozio della cantina, conoscere la cucina della piccola e accogliente Osteria oppure pernottare presso l’agriturismo Barchessa Molon, struttura del XVIII secolo che a seguito di un restauro conservativo e allo stesso tempo attento alle esigenze odierne è la soluzione ideale per riposare circondati da un parco secolare dove passeggiare, godendo di tranquillità immersi nella storia.

Situata vicino alle uscite dell’autostrada A4 Noventa di Piave (Designer Outlet McArthur Glen) e Cessalto, la tenuta si trova in una posizione strategica, punto di partenza per visite a Venezia, Treviso, Padova, Cortina d’Ampezzo e le famose località balneari di Jesolo, Caorle e Bibione.