Prosecco Brut - Doc Treviso

Informazioni sul prodotto

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La minuziosa cura e la raccolta a mano della più antica vigna di Glera dell’azienda, risalente agli anni ’70, ci hanno permesso di dare vita a questo Prosecco Spumante, che, nella versione Brut, esprime al massimo le sue caratteristiche varietali oltre che la storicità del terreno da cui proviene. Grazie al ridotto residuo zuccherino e alle delicate note di pera e acacia Prosecco Brut si abbina perfettamente ai piatti a base di crostacei, ma è ideale anche per l’aperitivo.

Vitigno: Glera 100%.
Terreno: Calcareo-Ghiaioso.
Resa: 150 Qli/Ha.
Epoca di Raccolta: Prima settimana di Settembre.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Vinificazione: I grappoli della più vecchia vigna di Glera vengono delicatamente raccolti a mano e pigiati. Il mosto poi viene fatto fermentare in cemento per la prima e in autoclave per la seconda fermentazione, sempre mantenendo una T° controllata.
Colore: Giallo paglierino.
Aroma: Fiore d’acacia e pera williams.
Gusto: Il finissimo perlage è accompagnato da un gusto delicato ed elegante.
Gradazione: 11,5% vol.

Informazioni sull'host

Ciao,

Sono Linda, titolare ed enologa della Cantina Manera Luigi.

Ci troviamo a Castelfranco Veneto e siamo una famiglia di vignaioli dal 1950, quando il nostro amato nonno Luigi decise di piantare le prime viti e costruire una piccola “Caneva”.

Oggi assieme ai miei genitori Daniela e Renato e a mio fratello Fabio coltiviamo all'incirca 10 ettari di vigneto e abbiamo ideato per la raccolta delle nostre uve una tecnica unica e innovativa, il Metodo 3 Vendemmie...un metodo che consiste nel raccogliere l'uva rossa in tre momenti differenti a seconda del vino che si vuole produrre.

Sei curioso di scoprirlo?

Vieni a trovarci in Cantina!

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Via Sile, 36/A, 31033, Castelfranco Veneto, Italia

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