Informazioni sull'esperienza
Visita i nostri vigneti collinari terrazzati alla scoperta delle uve e del terroir della parte più orientale della Franciacorta con insieme al nostro Production Manager Paolo!
Trekking in vigna con percorso ad anello - 2,5 km
Dislivello 200 mt
Difficoltà media
Partendo dalla Cantina, dopo una breve introduzione sulla zona in cui ci troviamo e sulla storia della famiglia, proseguiremo attraverso i vigneti per scoprire nel dettaglio le nostre uve e le caratteristiche del nostro terroir: direzione Cudola, vigneto di Pinot nero sito a 300 metri di altitudine.
Una volta rientrati, proseguiremo con la visita della cantina produttiva, che include la spiegazione del Metodo Franciacorta e dei vini di nostra produzione. L’esperienza si conclude con una degustazione Rivelazione 2 calici accompagnata da un piatto di prodotti del territorio - a cura di Boccon d’Oro Eventi.
Per questo evento, oltre ad un abbigliamento consono, è necessario utilizzare scarpe o scarponcini adatti al trekking in montagna - diversamente non sarà possibile partecipare all’esperienza.
L'esperienza include:
- Sessione di trekking della durata di 2 ore circa
- Visita in cantina con spiegazione della nostra filosofia, del metodo Franciacorta e dei vini di nostra produzione
- Degustazione di 2 calici dei vini da noi prodotti, a scelta tra i Franciacorta DOCG e i rossi del territorio
- Piatto degustazione composto da: rosti di patate con fonduta di robiola, salame bresciano, formaggio stagionato Maniva DOP della Valtrompia e lingotto di polenta con pancetta pepata croccante
- Acqua, pane e coperto
Possibilità di aggiungere calici alla degustazione in loco, incluse riserve, a un prezzo aggiuntivo.
Possibilità di richiedere varianti al menù in fase di prenotazione - allergie, intolleranze, menù vegano o vegetariano.
Prodotti in degustazione
Franciacorta DOCG Saten “Armonia”
Hai richieste particolari?
Informazioni sull'host
Al culmine della collina di Casaglio di Gussago (Brescia), nella parte più orientale della Franciacorta, sorge Le Cantorie, azienda vitivinicola a conduzione familiare. Qui, tra il verde dei filari e l'azzurro del cielo, si staglia una struttura elegante e imponente, rivestita con pietre locali lavorate a mano e ricavate direttamente dalla collina dove crescono i vigneti.
Nata nel 2005 grazie all'idea della terzogenita di Emiliano e Maria, Elisabetta, Le Cantorie rappresentano oggi un piccolo gioiello non solo a livello architettonico, ma anche e soprattutto a livello produttivo. Dalle prime poche centinaia di bottiglie, nel corso degli ultimi vent'anni Le Cantorie hanno raggiunto una produzione di 75.000 bottiglie l'anno, tutte prodotte con i 14 ettari di vigneti di proprietà, siti nelle vicinanze della cantina e solo in posizione collinare.
La gestione della cantina è in mano alle sorelle Erika ed Elisabetta, prime produttrici di vino della famiglia che ha sempre lavorato in contesto vitivinicolo. Ogni weekend, insieme ad un team totalmente al femminile, aprono le porte della cantina per raccontare la storia della famiglia e della filosofia che li guida. Tutte le esperienze includono la visita all'intera struttura: : un'esperienza immersiva alla scoperta di punti panoramici, vigne storiche, vasche d'acciaio termo-condizionate, grandi cataste e barriques in rovere per l'affinamento del vino, immerse in un ambiente che mixa sapientemente pietra, vetro e legno.
La struttura della cantina, dall'atmosfera settecentesca, presenta un'architettura di particolare finezza ed eleganza.
Cosa pensano di Le Cantorie
Dove si svolge l'esperienza
Via Castello di Casaglio, 25, 25064 , Gussago, Italia
