Piemonte - Alessandria
Strada Tassarolo, 26 Novi Ligure
Un’azienda di famiglia, certificata biologica, nel cuore del Gavi: a condurre La Mesma siamo noi tre sorelle Paola, Francesca e Anna.
Siamo piccoli produttori, orgogliosi di esserlo: ci prendiamo cura dell’intero ciclo di produzione e proteggiamo vigne e ambiente perché sono il nostro patrimonio.
Abbiamo scelto di coltivare solo cortese, 25 ettari di terreno, e produciamo il Gavi docg in tutte le tipologie previste dal disciplinare.
In azienda tutte la fasi di lavorazione del Gavi si svolgono nella nostra cantina a Tassarolo.
All’interno della tenuta, tra i vigneti, svetta un raro esemplare di rovere verde, censito tra gli alberi monumentali del Piemonte, che la tradizione orale fa risalire addirittura al XIV secolo.
La nostra Riserva proviene dal vecchio vigneto sovrastato dalla imponente Rovere Verde di Tassarolo, censita tra le piante monumentali del Piemonte. Raccolta a mano e vinificata in vasche di cemento a temperatura controllata, riposa per almeno un anno in cemento e per altri sei mesi si affina in bottiglia. Di colore giallo paglierino, le vigne vecchie e l’affinamento le conferiscono intensa sapidità e persistenza, senza perdere la caratteristica freschezza e pulizia tipica dei nostri Gavi.
Riconoscimento TRE BICCHIERI Gambero Rosso 2020.
Vi aspettiamo per raccontarvi la nostra storia, ma soprattutto per trasmettervi la passione per questo territorio che ci ha spinto a diventare viticultrici.
Durante la visita in cantina vi spiegheremo cosa vuol dire essere biologici, come avviene la vinificazione, le differenze tra le varie etichette e la nascita di un metodo classico.
Nella degustazione vi faremo ritrovare nel bicchiere i profumi, gli aromi e le sensazioni che il terroir del Gavi possono trasmettere.
Sotto la Rovere verde censita tra gli alberi monumentali del Piemonte...le degustazioni in vigna della Mesma.
Tutti i venerdì alle 19:30 per godersi gli ultimi raggi di sole degustando i nostri vini, tra i filari sotto la meravigliosa rovere verde.
COSA FARETE:
Degustazione di tre vini della nostra azienda accompagnati da una ricca varietà di stuzzichini
COSTO:
35 € a persona
I posti sono limitati, è necessario prenotare entro mercoledì.
Nessuna visita programmata
Tre tipologie diverse di Gavi per un primo approccio a questo vino e per scoprire insieme come il Cortese possa declinarsi in forme diverse mantenendo la sua tipicità:
. Gavi Frizzante, Gavi del comune di Gavi Indi e Gavi Riserva Vigna della Rovere Verde
oppure
. Gavi del comune di Gavi Etichetta Gialla, Gavi del comune di Gavi Etichetta Nera e Gavi Spumante Metodo Classico
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