APERICENA IN COLLINA: IL TRAMONTO A LA CASAIA
LA CASAIA
Informazioni sull'esperienza
Quando la giornata sta per finire cosa c’è di meglio che sorseggiare un buon calice, in buona compagnia e con un panorama mozzafiato.
Un aperitivo al tramonto nell’ Oltrepò Pavese a “La Casaia” adatto ai giovani e alle famiglie dove potrete degustare prelibatezze del territorio ed eccellenze BIO prodotte nel rispetto della natura e della salute.
E’ un ottimo momento da trascorrere in compagnia nel bel mezzo della natura e soprattutto degustare buon vino al tramonto come Bonarda Oltrepò Pavese, Armonia, Una Notte, Pinot nero vinificato in Rosa, e altre tipologie.
Sarà un aperitivo in un luogo speciale allestito con bancali e balle di fieno per ammirare il bellissimo tramonto dell’Oltrepo.
MENU TRADIZIONALE 30€
Tagliere con Salame di Varzi, Coppa al vino, Pancetta steccata minimo 12 mesi di stagionatura, riso venere con verdure dell’orto saltate e petali di toma dei nostri colli, oppure pasta fredda con verdure dell’orto, torta della nonna
1 bottiglia di vino ogni 2 persone, acqua
MENU BAMBINI dai 3 ai 12 anni 20€
Bocconcino di pane con salame di Varzi, Bocconcino di pane con coppa dei nostri colli, riso venere con verdure dell’orto saltate e petali di toma dei nostri colli, oppure pasta fredda con verdure dell’orto, torta della nonna, acqua
Informazioni sull'host
Siamo Roberto e Vittorio, due giovani cinquantenni (52 e 53 ma lo spirito e l’entusiasmo sono quelli dei 25 anni) che una sera hanno deciso, dopo una simpatica cena e ottimo vino, di creare un punto d’incontro virtuale, ma assolutamente reale, dove si evidenzino eccellenze BIO prodotte nel rispetto della natura e della salute. In questo progetto abbiamo coinvolto anche le nostre figlie che ci supportano con la meravigliosa vitalità dei giovani.
“LA CASAIA” è la piccola costruzione in muratura che un tempo serviva per ricovero degli attrezzi e per godere di una pausa alla fatica di una giornata di lavoro in vigna. Abbiamo scelto questo nome perché il nostro lavoro di oggi, tra i filari e in cantina, si rifà ai sani principi che “i custodi della tradizione” ci hanno tramandato, come valore, nel rispetto della natura e dei suoi cicli.
In ogni bicchiere potrete godere della sintesi di un’attenta metodologia di coltivazione e di produzione.