Il Cipresso

Lombardia - Bergamo

  • Via Cerri 2 Scanzorosciate Bergamo
Descrizione
L’azienda vinicola “Il Cipresso” è sita attorno ad una splendida villa del Seicento, nella suggestiva conca del Comune di Scanzorosciate, luogo di antica vocazione vinicola. Si articola su sei ettari di vigneti esposti in modo ottimale al sole e drenati naturalmente grazie alla roccia marna-calcarea che caratterizza il terreno. 

La filosofia aziendale de Il Cipresso è quella della ricerca e dell’inseguimento della qualità assoluta, del “poco ma buono” come saggezza popolare insegna. Numerose le attenzioni prestate alle viti, in primis la riduzione drastica d’uva per ceppo per ottenere il meglio, anche se a prezzo di una minor resa per ettaro.
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Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Spumante Brut Millesimato Celestino
Vino spumante ottenuto da uve Chardonnay e Incrocio Manzoni 6.0.13, varietà autoctona nata dall'unione di Riesling Renano e Pinot Bianco. I grappoli sono selezionati esclusivamente a mano, sottoposti a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, segue la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. I profumi sono suadenti, con note di agrumi, fiori bianchi e frutta secca. Il gusto è morbido, intenso, con note minerali. Il colore è un giallo paglierino scarico
Incrocio Manzoni Faustino
Vino bianco ottenuto da uve Incrocio Manzoni 6.0.13, varietà ottenuta dall’unione di Riesling Renano e Pinot Bianco. I grappoli vengono selezionati esclusivamente a mano e sottoposti a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione e affinamento avvengono in vasche d’acciaio. I profumi sono intensi, con note di pesca, frutta esotica matura, spezie e miele. Il gusto è minerale, fresco, di lunga persistenza. Il colore è un giallo paglierino
Spumante Rosso Alberico
Vino spumante dal profumo fruttato e floreale, con gusto dolce ed equilibrato, ottenuto da uve di moscato rosso. I grappoli sono selezionati esclusivamente a mano e sottoposti a pressatura soffice con breve macerazione sulle bucce, a temperatura controllata. Segue fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat. Il colore è un rosso rubino scarico
Valcalepio Bianco Doc Melardo
Vino bianco dal profumo aromatico e fruttato, con gusto sapido e armonico, ottenuto da un uvaggio di Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay provenienti dalle nostre viti di 30 anni sulle colline di Scanzorosciate. I grappoli sono selezionati esclusivamente a mano, sottoposti a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione e affinamento avvengono in vasche d’acciaio. Il colore è un giallo paglierino
Valcalepio Rosso Doc Dionisio 2016
Vino rosso robusto dal profumo intenso e fruttato, con gusto morbido e persistente, ottenuto dalla selezione manuale dei migliori grappoli di Merlot e Cabernet Sauvignon delle nostre viti di 30 anni sulle colline di Scanzorosciate. Vinificato in vasche d’acciaio e posto in affinamento per 12 mesi in botti di rovere francese. Il colore è un rosso rubino intenso
Valcalepio Rosso Riserva Doc Bartolomeo
Vino rosso robusto dal profumo intenso e fragrante, con gusto aromatico e ricco di tannini morbidi, ottenuto dalla selezione manuale dei migliori grappoli di Merlot e Cabernet Sauvignon delle nostre viti di 30 anni sulle colline di Scanzorosciate. Vinificato in vasche d’acciaio e posto in affinamento per oltre 30 mesi in botti di rovere francese. Il colore è un rosso rubino carico
Moscato Di Scanzo DOCG
Prezioso vino di uve appassite ottenuto dalle nostre viti di Moscato di Scanzo di oltre 30 anni. I grappoli sono selezionati a mano e posti in appassimento per almeno 40 giorni in un apposito locale a temperatura e umidità controllate. Seguono vinificazione con lunga macerazione sulle vinacce, affinamento in vasche d’acciaio per 24 mesi e un adeguato riposo in bottiglia. Il colore è un rosso rubino forte.
Visite proposte
Le 3 DOC di Bergamo

Il tour comprende la vista del vigneto, della cantina e la degustazione di 3 vini:

  • Valcaleppio Rosso DOC Dionisio 2016
  • Terre del Colleoni DOC - Incrocio Manzoni 2017
  • Moscato di Scanzo DOCG Serafino

Nessuna visita programmata

Il Cipresso in tutte le sue declinazione

Il tour comprende la vista del vigneto, della cantina e la degustazione di 5 vini a scelta tra quelli prodotti dall'azienda.

Nessuna visita programmata

Verticale di Moscati di Scanzo DOCG

Il tour comprende la vista del vigneto e della cantina e si conclude con una verticale di 4 annate di Moscato di Scanzo: 

  • Moscato di Scanzo DOCG Serafino 2012
  • Moscato di Scanzo DOCG Serafino 2013
  • Moscato di Scanzo DOCG Serafino 2014
  • Moscato di Scanzo DOCG Serafino 2015

Nessuna visita programmata

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