Perla del Garda

Lombardia - Brescia

  • Via Fenil Vecchio, 9 Lonato del Garda Brescia
Descrizione

La nostra storia ha radici che affondano in una consolidata passione per la terra e i suoi frutti.
L’attività agricola tramandata di generazione in generazione dalla nostra famiglia, nel Veronese prima e poi a Lonato del Garda, è espressione di volti e storie che, con genuina semplicità, hanno scelto di dare il loro originale contributo al Made in Italy.
I vini da noi prodotti, ciascuno con anima e carattere propri, raccontano quegli stessi volti e storie di chi ha portato in vigna e in cantina l’impegno e la genialità che rendono ogni bottiglia un’esperienza unica.

La filosofia di produzione si basa su un principio fondamentale: il vino si comincia a fare in vigna, rispondendo senza schemi fissi alle congiunture climatiche dell'annata con l'attenzione e la saggezza della nostra tradizione contadina.

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Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
"BIO" 2018 Lugana DOP

Uve: 100% Trebbiano di Lugana da agricoltura biologica
Vigneti : Casalin Bio 4 ettari Origine terreni: Morenica con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo
Sistema d’allevamento: Guyot
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento pre-imbottigliamento: 5 – 10 mesi
Stabilizzazione: Statica a freddo
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Bicchiere: Calice a tulipano

Lugana spumante DOP
Volume bottiglia: 1500 ml Annata: millesimo 2011 Produzione della presente annata: 3212 magn Uve: 100% Lugana Vigneti: Casalin Origine terreni: Morenico con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo Comune: Lonato del Garda (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro Resa: 110 q.li uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox . Affinamento pre-imbottigliamento: 9 mesi Stabilizzazione: Statica a freddo Imbottigliamento (tiraggio): Maggio 2012 Affinamento in catasta sui lieviti: Almeno 40 mesi Remuage: Manuale su pupitres Sboccatura: Primavera 2017 – Dossaggio 0 Affinamento minimo per la commercializzazione: 3 mesi CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 12,5 % Vol Pressione: 5,4 atm. Acidità: 6,5 g/l in Acido tartarico Zuccheri residui: < 1 g/l CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 6-8°C Bicchiere: Flute
"Terre Lunari " 2011 Benaco Bresciano IGT
Volume bottiglia: 375 e 500 e 750 e 1500ml Annata: 2011 Produzione della presente annata: 20000 bottiglie Uve: 73 % Merlot, 20 % Cabernet sauvignon e 7% Cabernet franc Vigneti: Castelvenzago, Monte Serino, Monte Scorticato, Monte Finazza, Redone Origine terreni: Morenico, Calcareo-argilloso, scheletrico Comune: Centenaro di Lonato (Bs) Sistema d’allevamento: Cordone speronato Sesto d’impianto: 2x1 - 5000 ceppi/ettaro Resa: 80 q.li/uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Diraspa-pigiatura delle uve, selezione sia dei grappoli che degli acini. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in fermentino in acciaio inox, gestione delle macerazioni con rimontaggi automatici. Affinamento in vasche di acciaio inox e in botti grandi di legno di rovere francese. Affinamento pre-imbottigliamento: 16 mesi Stabilizzazione: Statica Imbottigliamenti: Febbraio, Maggio 2012 CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 13 % Vol Acidità: 5,60 g/l in Acido tartarico Zuccheri residui: 2,80 g/l Estratto secco netto: 29,20 g/l CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 16-18 °C Bicchiere: Calice ampio
“ Madre Perla” 2016 Lugana DOP Riserva
Volume bottiglia: 750 e 1500 ml Annata: 2013 Produzione della presente annata: 6200 bottiglie Lotti identificativi: L. 02/2015 D, L. 03/2015 M Uve: 100% Trebbiano di Lugana Vigneti: Casalin, vigneto in conversione biologica Origine terreni: Morenico, Calcareo-argilloso Comune: Centenaro di Lonato (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Sesto d’impianto: 2x1 - 5000 ceppi/ettaro Resa: 60 q.li uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. Affinamento pre-imbottigliamento: 17 mesi Stabilizzazione: Statica a freddo Imbottigliamenti: Gennaio 2015 CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 12 % Vol Estratto secco netto: 19,3 g/l Acidità: 6,0 g/l in Acido tartarico Zuccheri residui: 1,0 g/l Contiene solfiti. CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 8-10 °C Bicchiere: Calice a tulipano
Vendemmia Tardiva Lugana DOP 2013
Volume bottiglia: 500 e 1500ml Annata: 2011 Produzione della presente annata: 4654 bottiglie e 40 magnum Lotti identificativi: L.60/2013 D, L.61/2013 M Uve: 100% Trebbiano di Lugana Vigneti: San Carlo Origine terreni: Morenico con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo Comune: Lonato del Garda (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro Resa: 40 q.li uva/ettaro Raccolta Uva : Manuale in cassette, selezione delle uve acino per acino. Appassimento In pianta fino allo sviluppo completo della “botritis cinerea larvata”, verificando ogni giorno la sovramaturazione e lo sviluppo della muffa nobile. Vinificazione: Selezione degli acini su tavolo di cernita, Pressatura , Riempimento dei tini di fermentazione in acciaio inox per gravità , Fermentazione a temperatura controllata mediante utilizzo di lieviti selezionati Affinamento: In vasche di acciaio inox per un periodo di 14 mesi e in piccole botti di legno di rovere francese a tostatura media per una permanenza complessiva di 14 mesi Affinamento pre-imbottigliamento: 14 mesi Stabilizzazione: Naturale in ambiente a temperatura controllata Imbottigliamenti: Febbraio 2013 CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 15,5 % Vol Acidità: 6,80 g/l in Acido tartarico Zuccheri residui: 38,10 g/l Estratto secco netto: 29,10 g/l Contiene solfiti. Se non mantenuto al fresco e al riparo dalla luce può dare intorbidamento. CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 10 /15°C Bicchiere: Calice di piccole dimensioni con corpo ampio e apertura stretta
"Perla" 2018 Lugana DOP
Volume bottiglia: 750 ml Annata: 2017 Produzione della presente annata: 20.464 bottiglie Lotti identificativi: L. 11/2017D Uve: 100% Trebbiano di Lugana Vigneti: San Carlo, San Zeno, Casalin Origine terreni: Morenico, Calcareo-argilloso Comune: Centenaro di Lonato (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Sesto d’impianto: 2x1 - 5000 ceppi/ettaro Resa: 90 q.li uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. Affinamento pre-imbottigliamento: 3 - 8 mesi Stabilizzazione: Statica a freddo Imbottigliamenti: Maggio 2017 CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 12,5 % Vol Acidità: 6,0 g/l in Acido tartarico Zuccheri residui: 6,1 g/l Estratto secco netto: 20,0 g/l Contiene solfiti. CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 8-10 °C Bicchiere: Calice a tulipano
" Madonna della Scoperta " 2011 Lugana superiore DOC

LUGANA SUPERIORE DOC 2011 “ MADONNA DELLA SCOPERTA” Volume bottiglia: 750 e 1500 ml Annata: 2011 Produzione della presente annata: 5993 bottiglie e 150 magnum Lotti identificativi: L. 08/2014 D , L.09/2014 M Uve: 100% Trebbiano di Lugana Vigneti: San Carlo e Casalin Origine terreni: Morenico, Calcareo-argilloso con scheletro Comune: Centenaro di Lonato (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Sesto d’impianto: 2x1 - 5000 ceppi/ettaro Resa: 90 q.li uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox e botti piccole di legno di rovere francese con affinamento prolungato sui lieviti della durata di 10 mesi. Stabilizzazione: Statica a freddo CARATTERISTICHE ANALITICHE: Titolo alcolometrico volumico: 13 % Vol Acidità: 6,80 g/l in Acido tartarico Estratto secco netto: 23.60 g/l Zuccheri residui: 1,80 g/l Contiene solfiti. CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: °C 10/12 Bicchiere: Calice a tulipano
Riconoscimento TRE BICCHIERI Gambero Rosso 2020, annata 2017.

Chardonnay Millesimato
Uve: 100% Chardonnay Vigneti: San Rocco e San Pietro Origine terreni: Morenica con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo Sistema d’allevamento: Guyot Vinificazione: Selezione accurata delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo e inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox Affinamento: Almeno 60 mesi sui lieviti Stabilizzazione: Statica a freddo Temperatura di servizio: 10 °C Bicchiere: Flute o Calice a tulipano
"Castel Guelfo" Garda Chardonnay Spumante DOP
Uve: 100% Chardonnay Vigneti: San Rocco e San Pietro Origine terreni: Morenico con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo Sistema d’allevamento: Guyot Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox. Affinamento pre-imbottigliamento: 9 mesi Stabilizzazione: Statica a freddo Temperatura di servizio: 8°C Bicchiere: Flute con corpo ampio
“Filo Rosso” Rosso IGT Benaco Bresciano
Uve: 100% Merlot Vigneti: Monte Serino Origine terreni: Morenico, Calcareo-argilloso Sistema d’allevamento: Cordone speronato Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Diraspa-pigiatura delle uve, selezione sia dei grappoli che degli acini. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox, gestione delle macerazioni con rimontaggi automatici. Affinamento in vasche di acciaio inox e in botti di rovere francese. Affinamento pre-imbottigliamento: 16 mesi Stabilizzazione: Statica Temperatura di servizio: 16-18 °C Bicchiere: Calice ampio
"Brio" Spumante Brut
Uve: 100% Chardonnay Vigneti: San Rocco e San Pietro Origine terreni: Morenico con presenza di argilla in superficie e substrato calcareo Comune: Lonato del Garda (Bs) Sistema d’allevamento: Guyot Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro Resa: 110 q.li uva/ettaro Vinificazione: Selezione manuale delle uve. Acclimatamento in cella frigo. Pressatura soffice sottovuoto. Decantazione statica a freddo. Inoculo lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio inox. Rifermentazione : 1 mese sui lieviti Stabilizzazione: Statica a freddo CARATTERISTICHE PER L’ASSAGGIO: Temperatura di servizio: 6-8°C Bicchiere: Flute con corpo ampio
Visite proposte

Perla del Garda offre 3 tipologie di tour con degustazione alla scoperta di una realtà giovane, moderna e sostenibile.
La visita alla cantina racconta la nostra storia, il nostro Territorio e la filiera Km0 che ci contraddistingue.
La degustazione è l’occasione perfetta per conoscere i nostri vini all’interno di una cornice innovativa ed elegante.

Happy Wine Km0

Una suggestiva passeggiata tra i filari del nostro vigneto alla scoperta del Lugana eco-sostenibile.
Il tour prevede anche la visita della zona produttiva e della barricaia seguita dalla degustazione di 3 vini: non può mancare il nostro Lugana certificato Biologico “Bio” Lugana DOP 2018, seguito dal Best Seller “Perla” Lugana DOP 2018 e in conclusione il rosso “ Terre Lunari” Benaco Bresciano IGT 2011.

57 visite programmate - € 15.00

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Tour 100 % Lugana

Il Lugana è il vino caratteristico del nostro Territorio e protagonista della nostra cantina.
Il tour 100% Lugana è rivolto a coloro che desiderano scoprire i segreti e le varie sfaccettature di questo vitigno.
L’esperienza prevede la visita alla cantina, zona produttiva e barricaia, e la degustazione di tutte le tipologie di Lugana DOP previste dal disciplinare: dalla versione spumante a quella giovane, passando per il Lugana Superiore, Lugana Riserva e dulcis in fundo la Vendemmia Tardiva.

57 visite programmate - € 25.00

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Tour Lugana Vintage

È la soluzione ideale per chi vuole vivere un’esperienza affascinante alla scoperta delle potenzialità di invecchiamento del Lugana.
Il tour prevede la visita della cantina, zone produttive e barricaia, e la degustazione di 3 annate diverse di Lugana presentate alla cieca.
Un viaggio sensoriale unico ed esclusivo!

Nessuna visita programmata

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