Cobue Dosaggio Zero

Blanc de Blanc ottenuto da una selezione delle migliori uve Chardonnay, raccolte anticipatamente per ottenere mosti con maggiore freschezza, è poi spumantizzato con il metodo classico. Dopo lunga permanenza sui propri lieviti (36 mesi) in catasta, è passato sulle puprites, sboccato ed affinato per altri sei mesi in bottiglia. Ottimo come aperitivo, per antipasti, pesce, verdure. Eccellente vino a tutto pasto e perfetto con crostacei e pesce crudo.

L’azienda agricola e vitivinicola Cobue sorge in uno dei luoghi più suggestivi d’Italia ove la natura si mostra spettacolare. Dal 1971 si è creato un modello per la cura e la trasformazione dei prodotti della terra. La Cantina Cobue possiede circa 15 ettari di vigneti sono disseminati sulle dolci ondulazioni delle colline moreniche. La nuova cantina unisce l’ingegno dell’uomo allo studio dell’ambiente, con il suo profilo che scompare nelle colline del lago di Garda.