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UNA NOTTE IN CANTINA

Descrizione
L'esperienza inizia con una visita alla cantina con spiegazione del metodo Franciacorta, procede poi con pranzo all'agriturismo della Tenuta Ambrosini all'interno della Tenuta.

Il menù:
Aperitivo di benvenuto con Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG
- Salame tagliato a punta di Coltello e Crudo di Parma riserva Oro 24 mesi
- Torte salate al Radicchio rosso e Formaggi
- Formaggella di Malga con crema di Mandarino - Girelle di pancetta e Grana Padano
- Peperoni in agrodolce
Primo: Risotto al Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG abbinato al Franciacorta T.A. Rosé Millesimato DOCG
Secondo: Tagliata di Manzo su letto di misticanza abbinata al Franciacorta T.A. Dosaggio Zero “Nihil” DOCG.
Contorni: Polenta Bresciana, Verdure di stagione e Patate al forno.
Dolce: abbinato al Franciacorta T.A. Saten Millesimato DOCG.
Caffè, grappa, acqua.

Il pernottamento è previsto presso la Cascina Caterina in via Basso Castello n. 6 a Cazzago San Martino. Check-in da concordare in base alla scelta del giorno del pranzo. Check out entro le ore 10.00

Cosa è incluso

- Visita alla cantina
- Aperitivo di benvenuto
- Scelta tra il pranzo del Sabato oppure il pranzo della Domenica
- 4 calici di Franciacorta

- Pernottamento del Sabato

Si informano i gentili clienti che, l’accesso alla Cantina è consentito esclusivamente ai soggetti muniti di GREEN PASS Covid-19.

COSTO:
240 € a coppia
Disponsibilità soggetta a riconferma della cantina.

Vini degustabili

Mostra vini inclusi nella degustazione

Franciacorta Brut DOCG

Composto dalle UveChardonnay 70%, Pinot nero 20% e Pinot bianco 10%, raccolte manualmente con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage persistente e sottile, al naso elegante e delicato, con variegato bouquet floreale; ben bilanciato, morbido e giustamente sapido al palato.

Franciacorta Satèn Millesimato DOCG

Uve Chardonnay 100%, raccolte manualmente con selezione dei grappoli; 80% delle uve pigiatura soffice e fermentazione in acciaio; restante 20%: criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, spuma soffice e perlage finissimo, bouquet con fragranze di lieviti, agrumi. Al palato si presenta fresco e grande equilibrio.

Franciacorta Rosè Millesimato DOCG

Uvaggio di Pinot nero 55% e Chardonnay 45% raccolte manualmente. Prima della pressatura le uve di pinot nero subiscono una breve macerazione di poche ore. Colore rosa dai riflessi ramati, bouquet intenso, delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, ribes, fragoline e un gradevole sentore affumicato; al palato è pieno, con buon corpo e giusta morbidezza.

Franciacorta Nihil Dosaggio Zero DOCG

Ultimo arrivato in gamma, si caratterizza per una cuveè composta dall’85% di Chardonnay e 15% di pinot nero, sapientemente assemblati. Possiamo definirlo un Franciacorta trasparente, allo stato puro. L’assenza di alcun dosaggio fa così emergere tutte le peculiarità del terroir franciacortino.

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Data visita

Ora

Durata

720 minuti

Prezzo singolo biglietto

€ 120.00

Lingue visita

Inglese Italiano

Numero posti

La struttura propone la visita in più lingue. Scegli la lingua che preferisci.

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Per accedere a questa visita devi prenotare almeno per 2 adulti

Nr.Adulti

Nr.minori (0-17 anni)

Sono presenti persone con mobilità ridotta

TOTALE

€ 240.00

Franciacorta Riserva “Lorenzo Ambrosini” 2009 DOCG

Composto da varietà di uve Chardonnay 100% su terreni morenici con presenza di scheletro.

Viene raccolto durante la seconda decade di agosto con raccolta manuale selezionando i grappoli, viene poi effettuata una pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentato in acciaio a temperatura controllata. Di colore giallo oro, brillante ed elegante, con perlage sottilissimo. Si abbina a risotti, carni bianche e formaggi, anche stagionati ed un compagno ideale per le grandi occasioni.

Franciacorta Brut DOCG

Franciacorta Satèn Millesimato DOCG

Franciacorta Rosè Millesimato DOCG

Franciacorta ExtraBrut DOCG

Uve di Chardonnay 85% e Pinot nero 15%. Il colore è giallo paglierino brillante tendente al dorato, perlage finissimo e persistente, al naso è complesso e intenso, con note di frutti bianchi, agrumi e crosta di pane; al gusto si presenta asciutto, giustamente sapido e piacevolmente fresco. Da bersi a tutto pasto ma perfetto con frutti di mare e pesce crudo.

Franciacorta Millesimato DOCG

Uvaggio di Chardonnay 100% di cui 60% delle uve è pigiato in pressa pneumatica, il restante 40% con criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove. Il colore è giallo dorato brillante, perlage esuberante, al naso intenso e suadente, con sentori floreali, speziati e di crosta di pane; al palato è asciutto ed elegante.