Il Dosso

Lombardia - Brescia

  • Via Dosso 2 Borgognato di Corte Franca Brescia
Descrizione

Nella terra delle bollicine, si estende per più di sei ettari la cantina Il Dosso

La posizione strategica dei vigneti, il terroir e le scelte di vinificazione, garantiscono un’ottima qualità alle creature realizzate. 
La gamma di prodotti comprende particolari vini rossi e tre tipologie di Franciacorta, unici per caratteristiche e metodo di realizzazione. 
 
Luca crede nella comunicazione con i suoi clienti e per farlo al meglio vi accoglierà in un ambiente caldo e familiare.
Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Calvario

Vino di punta della gamma, prodotto solo in annate di particolare pregio, 

Uvaggio/terreno   Merlot, cabernet Sauvignon. Terreno a schiena d'asino che impedisce ristagni idrici, ricco di pietre di media taglia, esposizione al sole che garantisce un ottima maturazione delle uve.impianto a bassa densità  >3000 ceppi/ha 
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce per 10/14 giorni, fermentazione a freddo
Affinamento   12 mesi in acciaio, barrique nuova per 12 mesi, altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Caratteristiche  

Profumo di sottobosco frutta rossa matura, con l'affinamento si esaltano le note speziate come cacao e liquirizia, vino di corpo , in bocca persistente e conferma le sensazioni sentite a naso.

per appassionati e persone che si lasciano emozionare davanti a un calice di vino 

Santa Maria
Uvaggio/terreno   

Merlot, Cabernet Franc, Vigneto ai piedi del monte Alto, impianto degli anni 90'.

Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce per 15/18 giorni, fermentazione a freddo
Affinamento  

Almeno 6 mesi in acciaio, 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche   Profumo vegetale, fieno e frutta rossa di sotto bosco di colore rosso rubino vivace, all'assaggio fresco con piacevoli note saline. Ottima bevibilità 

 

Prodotti in 2000 esemplari.

Vì del Dos
Uvaggio/tipo terreno   Syrah, coltivato su una piccola collina, terreno duro e povero di humus, piante allevate a Guyot con bassa densità per ettaro >3000 ceppi/ha piante degli anni 80'
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   sulle bucce 14/18 giorni, fermentazione a freddo
Affinamento   12 mesi in acciaio, 12/18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Caratteristiche   Profumo di sottobosco, frutta rossa matura. In bocca minerale a seguire si confermano i frutti di sottobosco e prugna, buona struttura, ben si abbina a piatti come: brasati, cacciagione, taglio fiorentino, spiedo.

Prodotto in 1300 esemplari.

 

V.s.q dosaggio zero "Unico"
Franciacorta millesimato dosaggio zero "Pinonero"
Uvaggio/terreno    Pinot nero in purezza, terreno situato in collina con esposizione sud-est che garantisce un ottima maturazione delle uve. Terreno ricco di calcare, media densità 5000 ceppi/ha 
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Pressatura a soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento   Presa di spuma per almeno 38 mesi sui lieviti, remuage manuale
Caratteristiche   Secco, deciso, senza aggiunta di zuccheri in sboccatura, colore giallo carico riflesso oro a naso speziato da prima zafferano, rosmarino, salvia elegante e schietto

Solo per appassionati

Prodotto in 1300 esemplari.

Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero

Uvaggio di Chardonnay 100%.

Si dimostra secco, deciso senza aggiunta di zuccheri in sboccatura.

Il profumo è varietale, note agrumate, vegetali, franco, buona persistenza.

Fanciacorta Brut Millesimato Saten
Uvaggio   Chardonnay 100%
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Pressatura a soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento   Presa di spuma per almeno 64 mesi sui lieviti, remuage manuale
Caratteristiche   Profumo di ginestra con note agrumate; corpo medio, in bocca franco, di buona persistenza gusto-olfattiva

Prodotto in 3000 esemplari.

Curtefranca Bianco
Uvaggio   Chardonnay in purezza
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento   In acciaio; almeno 6 mesi tra l’imbottigliamento e la commercializzazione
Caratteristiche   Corpo buono; in bocca è fresco e abbastanza equilibrato si apprezza la sapidità, adeguatamente strutturato e persistente.
Curtefranca Rosso
Uvaggio   Cabernet, Merlot, Barbera e Nebbiolo
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce per otto giorni
Affinamento   In acciaio; almeno 8 mesi tra l’imbottigliamento e la commercializzazione
Caratteristiche   Corpo buono; in bocca è equilibrato, adeguatamente strutturato e molto persistente.
Il sognatore bianco

Uvaggio:             Pinot nero  vinificato in bianco
Raccolta:            A mano, in cassette
Vinificazione:   Pressatura soffice, temperatura controllata
Affinamento:   In acciaio per almeno 6 mesi, continua poi il suo percorso evolutivo in bottiglia

 

Caratteristiche: Nel bicchiere si presenta limpido bianco perlato. All’olfatto stupisce “fiori bianchi, note acidule, mango, papaya, ginestra, per aprirsi nel  finale con sensazioni di banana matura e.... In bocca fresco, nitido, elegante e franco. Gradisce pesce in guazzetto, astice, pasta alle vongole e....

Prodotto in 1000 esemplari.

L'Incompreso

Barbera in purezza.

Nel bicchiere si presenta limpido e di color amarena. Al naso persistente e l'ingresso in bocca è notevole e non accetta compromessi. Note di freschezza e di terra di fondono per sorprendere.

Caldo e con lieve note dolci e suadenti.

Prodotti in 1000 esemplari

Nibbio
Uvaggio   Nebbiolo 70% Barbera 30%, il terreno è il medesimo del "l'incompreso"
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce 12/15 giorni

fermentazione a temperatura controllata

Affinamento   8/10 mesi in acciaio
Caratteristiche   Nel bicchiere si presenta limpido a naso viole di campo, susina caldo morbido  delicato e persistente interessanti abbinamenti con pesce

 

Prodotto in 2000 esemplari.

L'Alternativo
Uvaggio/terreno    Carmenere 100%, piccolo appezzamento realizzato nel 2008. Piante esuberanti da tenere sotto controllo lo sviluppo. Pianta caratterizzata da cascola dei fiori che ne abbassa notevolmente la resa per ettaro 
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Con salasso 40%. 15 giorni sulle bucce e  fermentazione a freddo
Affinamento   6 mesi in acciaio, almeno 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche   Vino intenso, franco erbaceo, peperone, fieno maggengo, rosa black baccara in bocca caldo e secco . Solo ed esclusivamente per persone esigenti di emozioni. Si consiglia un ulteriore affinamento di due anni nelle proprie cantine.

Prodotto in 1300 esemplari.

Dòs dè le Porche
Uvaggio/ terreno    Cabernet Sauvignon 100%, Medesimo terreno del "l'incompreso"
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce 15 giorni, bucce a temperatura controllata
Affinamento   8 mesi in acciaio
Caratteristiche   Vino fresco profumo di frutta rossa, sottobosco,

vaniglia in bocca morbido e rotondo. Consiglio un ulteriore affinamento di 12/18 mesi in bottiglia per apprezzare a pieno la sua dote più grande: la facilità di beva.

Prodotto in 1500 esemplari.

Dodici Lune

Un rosso di Franciacorta che non ha niente da invidiare ai migliori merlot ma anzi li sopravanza in freschezza e in sincerità.

Uvaggio/terreno   Merlot in purezza, varietà locale antica in un piccolo vigneto a Pergola, zona collinare e ricca di sassi. Piante degli anni 50' 
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce 12/14 giorni fermentazione a temperatura controllata
Affinamento   12 mesi in barriques vergine ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
Caratteristiche   Vino di grande carattere si apre a naso con profumi di ciliegia marascata, foglie di tabacco, liquirizia, chiodi di garofano e altri profumi speziati in evoluzione con affinamento in bottiglia. Accompagna gradevolmente fiorentine,  brasato e spiedo ottimo anche come dopo cena.

Prodotto in 600 bottiglie.    

Prodotto in 600 esemplari

Cento per Cento Archetti
Uvaggio/terreno   Merlot 100%, selezione di 11 filari del campo calvario. Vino che si produce solo in particolari annate calde e secche. Si porta a sovra-maturazione l'uva con conseguente concentrazione di sostanze pigmentanti e zuccherine.
Raccolta   A mano, in cassette
Vinificazione   Sulle bucce 12/15 giorni, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento   8/10 mesi in acciaio
Caratteristiche  

Nel bicchiere si presenta limpido. A naso, lampone, more e altri piccoli frutti di sottobosco maturi. Vino morbido adatto alle persone di primo approccio ai vini rossi di Archetti.

 

Prodotto in 2000 esemplari

Visite proposte

La nostra proposta comprende la degustazione di vini Franciacorta Docg Millesimati, vini rossi accompagnati da prodotti del territorio con la visita guidata della cantina.

Non si tratta di una semplice degustazione ma di un viaggio ricco di emozioni e passione.

Le degustazioni sono effettuate direttamente dal proprietario.

Visita in cantina "Classica"

La nostra proposta comprende una visita guidata della cantina e la degustazione di 3 vini Franciacorta D.o.c.g. Millesimati

 
La degustazione è accompagnata da un tagliere con Grana Padano 36 mesi, salumi della Franciacorta e taralli.

696 visite programmate - € 20.00

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Visita in cantina "Del contadino"
La nostra proposta comprende una visita guidata della cantina e la degustazione di 3 vini Franciacorta D.o.c.g. Millesimati e 3 vini Rossi di Franciacorta a scelta. 
 
La degustazione è accompagnata da un tagliere con Grana Padano 36 mesi, salumi della Franciacorta e taralli.
 

696 visite programmate - € 30.00

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Visita in cantina "Le Specialità di Luca"

La nostra proposta comprende una visita guidata della cantina e la degustazione di 5 vini Rossi di Franciacorta a scelta. 

 
La degustazione è accompagnata da un tagliere con Grana Padano 36 mesi, salumi della Franciacorta e taralli.

696 visite programmate - € 30.00

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Visita in cantina "Golosa"
La nostra proposta comprende una visita guidata della cantina e la degustazione di 5 vini Franciacorta D.o.c.g. Millesimati e 3 vini Rossi di Franciacorta a scelta. 

La degustazione è accompagnata da un tagliere con Grana Padano 36 mesi, salumi della Franciacorta e taralli.

696 visite programmate - € 38.00

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Degustazione Speciale 25 e 26 maggio

Siamo una piccola realtà e abbiamo una conduzione 100% familiare, siamo attrezzati per ospitare gruppi fino a 20 persone.

In occasione di Cantine Aperte, saremo aperti sabato e domenica con orario continuato dalle 9:00 alle 19:00. 

La nostra proposta:

Degustazione di 3 calici di Franciacorta DOCG accompagnata da taralli e grana padano riserva.

Per chi volesse, è possibile fare un tour nei luoghi dove nasce il vino. 

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