Borgo Antico San Vitale-Distillerie Franciacorta Spa

Lombardia - Brescia

  • Via Foresti, 13 Borgonato di Corte Franca Brescia
Descrizione

Il Borgo

Le origini del Borgo Antico S.Vitale affondano nell’ Alto Medioevo, quando Borgonato compare in un diploma imperiale dell’879. Caratteristica principale del complesso è quella di essere costituito da edifici di epoche (dal IX al XVIII secolo) e tipologie (una chiesa con canonica, un palazzetto medievale, una cascina) che nel corso del tempo si sono unite in un insieme di alto valore storico-architettonico.

Il Borgo è stato oggetto di indagine archeologica e di un’attenta azione di restauro durata circa 10 anni che, utilizzando tecniche e materiali della tradizione (pietra, mattone, legno), ha consentito di riacquistare la sua antica immagine e la suggestiva atmosfera del XVII secolo.

È stata inoltre realizzata una distilleria artigianale, sede di un percorso esperienziale didattico dedicato all’acquavite e alla distillazione, con reperti storici autentici, attrezzature d’avanguardia, ricostruzioni, illustrazioni e video.

La Distilleria

Nel complesso di S. Vitale si sono susseguiti secoli di storia, che oggi rivivono non solo nei caratteristici edifici storici, ma anche nella nuova, suggestiva distilleria artigianale, dove è possibile assistere al processo della distillazione.
Punto d’incontro di antiche tradizioni, artigianalità e moderni percorsi culturali e di ricerca, sede di moderni apparati della distillazione e insieme esposizione di antichi alambicchi. L’ampia cantina, caratterizzata dal soffitto a volte su colonne, per l’invecchiamento della grappa in botticelle di rovere, completa l’atmosfera alchemica di questo prezioso luogo.

Gallery
Posizione
Franciacorta® Grappa Chardonnay

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay selezionate della Franciacorta
Colore: Cristallino ed incolore

Sentori delicatamente floreali e intensamente fruttati, per questa grappa ottenuta da vinacce chardonnay della Franciacorta selezionate.
In bocca, la generosità alcolica viene bilanciata da una notevole setosità, esaltando ancora aromi e note di frutta secca tipiche di questo distillato della tradizione.

Caratteristiche sensoriali: Delicatamente floreale intensamente fruttata, con prevalenza di toni di frutta esotica (banana) e a semi (mela, uva), cui fanno da sfondo alcune note di frutta secca

Franciacorta® Grappa Chardonnay Riserva 18 mesi

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay selezionate della Franciacorta
Colore: Ambrato

Una grappa nobile, ottenuta dalla distillazione di selezionate vinacce Chardonnay di Franciacorta, resa ancor più preziosa dalla maturazione per 18 mesi in barriques di rovere. Colore ambrato con venature dorate. La calda nota alcolica esalta gusti e profumi che spaziano dal tabacco alla vaniglia per completare un bouquet unico ed equilibrato. Una classica grappa da meditazione.

Caratteristiche sensoriali: colore ambrato con venature dorate. La caldanota alcolica esalta gusti e profumi che spaziano dal tabacco alla vanigliaper completare un bouquet unico ed equilibrato. Una classica grappada meditazione.

Franciacorta® Grappa Chardonnay Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay selezionate della Franciacorta
Colore: Ambrato

Ottenuta da uve chardonnay della Franciacorta, questa prestigiosa grappa si distingue per la complessa varietà di profumi nobili acquisiti con il lungo affinamento in rovere.
Conserva il riflesso del vitigno e del territorio, sprigionando un bouquet ampio, avvolgente, aromatico accompagnato da un gusto ricco e vellutato.

Caratteristiche sensoriali: Complessa varieta' di profumi nobili ed eterei. Bouquet ampio e avvolgente, notevolmente aromatico.

Franciacorta® Grappa

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay, Pinot nero, Cabernet, Merlot selezionate della Franciacorta
Colore: Cristallino ed incolore

Un distillato ottenuto dalle migliori uve della Franciacorta che presenta uno straordinario bouquet, bilanciato tra fiori e miele da un lato e frutta fresca che sconfina nella crosta di pane dall’altro. Morbido e generoso al palato, stupisce con una persistenza fruttata dominante su un complesso timbro vegetale aromatico.

Caratteristiche sensoriali: Straordinario bilanciamento tra fiori e mele da un lato e frutta fresca che sconfina nella crosta di pane dall’altro. Ammirevole persistenza di note fruttate.

Franciacorta® Grappa Riserva 18 mesi

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay, Pinot nero, Cabernet, Merlot selezionate della Franciacorta
Colore: Ambrato

Una grappa di notevole carattere, ottenuta dalla distillazione di selezionate vinacce di Franciacorta e invecchiata per 18 mesi in barriques di rovere.

Caratteristiche sensoriali: Aromi e profumi dei vitigni sono conservati con generosità e l'invecchiamento di 18 mesi eleva al massimo livello la complessità di sensazioni che avvolgono la degustazione. Una grappa da assaporare con calma e riflessione.

Franciacorta® Grappa Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Chardonnay, Pinot nero, Cabernet, Merlot selezionate della Franciacorta
Colore: Ambrato

Il lungo affinamento in rovere esalta i profumi eterei e nobili di questa pregiata grappa, ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce della Franciacorta.

Caratteristiche sensoriali: Profumi eterei e nobili con sentori vanigliati. Bouquet di grande complessita?, morbido, pieno e rotondo.

Franciacorta® Grappa Pinot Nero

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Pinot Nero selezionate della Franciacorta
Colore: Cristallino ed incolore

Un vitigno prezioso della Franciacorta, per un distillato pregiato che racchiude in se? ogni aspetto aromatico del vitigno di origine.

Caratteristiche sensoriali: Profumi fruttati e lievemente erbacei caratteristici del vitigno di origine. Al palato risulta rotonda e persistente.

Franciacorta® Grappa Pinot Nero Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Pinot Nero selezionate della Franciacorta
Colore: Ambrato

Una grappa morbida, rotonda e fruttata con l’ulteriore valore di essere affinata per mesi in barriques di rovere.

Caratteristiche sensoriali: Bouquet morbido e pieno, dove i profumi eterei e vanigliati dovuti al riposo in barriques di rovere, si sposano con sentori di frutti rossi tipici del vitigno di origine.

Grappa Barolo Invecchiata

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Nebbiolo
Colore: Ambrato

Una grappa prestigiosa, prodotta in quantità limitata e sapientemente maturata per lungo tempo in barriques di rovere. Le vinacce di origine sono ottenute dalle migliori uve Nebbiolo, utilizzate per la produzione del prestigioso vino Barolo.

Caratteristiche sensoriali: profumo ampio ed avvolgente, con grande personalità, questa grappa trova la sua apoteosi in una varietà di sensazioni che spaziano dalla frutta matura alla ciliegia, passando per il cacao e le note vanigliate. Al palato sviluppa un bouquet di grande complessità che richiama le note avvertite al profumo. Le sensazioni retrolfattive, che inizialmente si presentano floreali, si trasformano in gradevoli espressioni di uva passa.

Grappa Amarone Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 38% vol
Uve: Corvina, Rondinella e Molinara della Valpolicella
Colore: Ambrato

Una grappa prestigiosa, prodotta in quantita? limitata e sapientemente maturata per lungo tempo in barriques di rovere. Le vinacce di origine sono ottenute da uve dei vitigni Corvina, Rondinella e Molinara, utilizzate per ricavare il rinomato vino Amarone della Valpolicella.

Caratteristiche sensoriali: Profumo intenso e penetrante con gusto deciso e persistente, morbido al palato.

Grappa Moscato d’Asti Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Uve: Moscato D’Asti
Colore: Ambrato

Da un classico vitigno aromatico un distillato ricco di aromi e profumi, impreziosito dall’affinamento in barriques di rovere.

Caratteristiche sensoriali: Al gusto ed all’olfatto si presenta con sentori fruttati e floreali, caratteristici del vitigno aromatico di origine. Il riposo in barriques di rovere arrichisce con morbide note la degustazione.

Grappa Lugana Barricata

Formati: 700 ml
Gradazione: 38% vol
Uve: Trebbiano di Lugana
Colore: Ambrato

Un distillato ottenuto da vinacce di uve Trebbiano di Lugana, unico come il territorio dal quale trae le proprie origini.

Caratteristiche sensoriali: Profumi leggermente fruttati e gusto delicato completati da sentori di vaniglia e tabacco dovuti al riposo in barriques di rovere.

Acquavite di Pere Williams

Formati: 700 ml
Gradazione: 40% vol
Pere: Pregiate Pere Williams
Colore: Cristallino ed incolore

Un distillato dal gusto inconfondibile ottenuto dalle pregiate pere Williams. Delicati profumi e sapori del frutto di origine risaltano in questa acquavite cristallina, armonica e di grande morbidezza al palato.

Caratteristiche sensoriali: inconfondibile e delicato profumo di pere, conservato grazie alla distillazione a bagnomaria.

Acquavite di Castagne

Formati: 700 ml
Gradazione: 38% vol
Castagne: Della Valle Camonica mondate e saccarificate a caldo, inoculate con lieviti selezionati e fermentate a temperatura controllata
Colore: Giallo paglierino

Dall’incontro della pregiata grappa delle colline della Franciacorta e le migliori castagne della Valle Camonica, nasce questo distillato cristallino, sferico e profondo al palato.
Da servire in tulipani leggeri per esaltare i piacevoli sentori di frutta secca ed essiccata.

Caratteristiche sensoriali: nota fruttata semplice e sicura, lascia piacevoli sentori di frutta secca ed essiccata.

AMARETTO GOZIO

Il profumo ed il gusto delle mandorle emergono dalle delicate e dolci note aromatiche di questo antico liquore. Design innovativo, elegante ed originale per un prodotto che conserva le sensazioni e le caratteristiche di un tempo.

ECLISSE LIQUIRIZIA

UNICA E INIMITABILE

Solo la migliore Liquirizia Mediterranea, apprezzata per le sue proprietà benefiche tra cui l’azione digestiva, per un liquore cremoso e vellutato.

Visite proposte

Visita la Distilleria del Borgo

Il Borgo Antico San Vitale è sinonimo di una storia, che si articola lungo i secoli e racconta di tradizioni lontane, che hanno accompagnato il cammino dell’uomo dalle epoche lontane fino ai nostri giorni. Vestigia degli antichi edifici riemergono a tratti dal complesso che, seppur profondamente trasformato nel corso dei secoli, conserva l’impronta indelebile e preziosa delle sue origini e dello splendore di un tempo.

Per ammirare ed immergersi nell’atmosfera suggestiva di questo luogo, ricco di fascino e di memoria, ed assistere al processo della distillazione è possibile prenotare delle visite guidate con degustazione alla distilleria artigianale.

FESTIVAL DEL FRANCIACORTA

Visite guidate del Borgo Medievale, dell’antica distilleria e della Barricaia, dove riposano le grappe migliori. A termine della visita verranno degustate le nostre grappe bianche e invecchiate.
 

Nessuna visita programmata

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