Madonna Dell'Uva

Il Vino Bianco Luna rappresenta un'eccentrica interpretazione dei vitigni tipicamente destinati ai rossi delle Colline Novaresi, un'area viticola rinomata situata a Borgomanero e Cureggio, nella provincia di Novara. Questo particolare vino è vinificato esclusivamente con uve Nebbiolo, tradizionalmente impiegate per i rossi piemontesi, ma qui adoperate in una vinificazione bianca.

La vendemmia avviene nella seconda settimana di ottobre, quando le uve Nebbiolo raggiungono la loro piena maturazione. Il terreno morenico, sabbioso e argilloso, unitamente all'altitudine di 350 metri sul livello del mare, conferisce al vino caratteristiche distintive di freschezza e complessità.

Con una resa di 90 quintali per ettaro, il processo di vinificazione si distingue per l'approccio moderno: il Vino Bianco Luna viene vinificato in rosato e poi conservato in serbatoi di acciaio. Questo metodo preserva la purezza delle caratteristiche del Nebbiolo, offrendo un bianco unico nel suo genere, con una gradazione alcolica del 12.5% che esalta la leggerezza e la freschezza tipiche dei vini bianchi di alta qualità.

Il Vino Bianco Luna del 2016 si presenta con un colore bianco brillante, riflettendo la sua elaborazione innovativa e l'essenza delle uve Nebbiolo. È un vino che incarna la tradizione rivisitata, adatto ad accompagnare piatti raffinati della cucina locale o internazionale, ideale per chi desidera scoprire nuove sfumature nel panorama vinicolo delle Colline Novaresi.