Denominazione: Bardolino DOC
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
categoria: Vino Rosso
vigne: Corvina, Rondinella e Molinara
Affinamento: Acciaio
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Secondi di carne e formaggi leggeri
Vinificato in acciaio, il Bardolino aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico.
L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino ottimo da accompagnare a secondi piatti di carne e formaggi leggeri.

Denominazione: Spumante metodo classico
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
categoria: Spumante
vigne: Chardonnay
Affinamento: Bottiglia
regione: Veneto
abbinamenti: Si accompagna gradevolmente antipasti di salumi e pesce, primi piatti e risotti con verdure e pesce, secondi piatti leggeri a base di carni bianche e crostacei. Sosta in bottiglia per la presa di spuma, mediante il Metodo Classico, almeno 36 mesi. Di colore giallo paglierino intenso presenta perlage fine
e persistente. All'olfatto denota un profumo fragrante con tipiche note di pane tostato e lievito che si evolvono in sensazioni di miele e frutta matura. Al palato presenta buona morbidezze di spuma ed una
interessante complessità e persistenza di gusti. Si accompagna gradevolmente antipasti di salumi e pesce, primi piatti e risotti con verdure e pesce, secondi piatti leggeri a base di carni bianche
e crostacei.

Denominazione: Valpolicella DOC
produttore: Seiterre in Ca' del Lupo
categoria: Vino Rosso
vigne: Corvina, Rondinella e Molinara
Affinamento: Legno e acciaio
regione: Valpolicella
abbinamenti: Carne rossa e formaggi stagionati
Ottenuto dalla sapiente combinazione degli uvaggi di Corvina, Molinara e Rondinella, vinificati con metodo tradizionale in acciaio, a cui segue una maturazione in legno. Il vino così ottenuto, si presenta di colore rosso rubino scarico tendente al granato con l’invecchiamento, di profumo gradevole e delicato che ricorda frutti rossi e mandorle amare. Di sapore asciutto e vellutato, con note di prugna e frutta essiccata. Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C.

Denominazione: Passito Bianco Veneto IGT
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
categoria: Vino Bianco
vigne: Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese
Affinamento: Legno
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Formaggi erborinati e pasticceria secca
Vino dolce ottenuto dalla spremitura di uve passite e successiva fermentazione in piccole botti di rovere; di colore dorato, odore intenso e fruttato, sapore vellutato ed armonico. Si serve a fine pasto ed è l'ideale per accompagnare formaggi erborinati e pasticceria secca.

Denominazione: Lugana DOC
produttore: Seiterre in Tenuta Fantona
vigne: Trebbiano di Lugana
Affinamento: Acciaio
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Pesce di lago, pesce di mare, aperitivi e primi
piatti come risotti.
Splendido prodotto delle colline del lago di Garda fin dall’aspetto, presentandosi di un brillante colore oro chiaro grazie alla raccolta dell'uva leggermente tardiva a cui segue una vinificazione soffice e la
fermentazione in acciaio.
Al naso sprigiona note di frutta esotica, canditi e agrumi. In bocca è possibile percepire l’accostamento del gusto delicato dell’uva e la sapidità del terreno di origine vulcanica, sprigionando calore e persistenza. Questo suo spessore della tipicità è esaltato con piatti del territorio come il pesce di lago. Si abbina perfettamente anche a pesce di mare, aperitivi e primi piatti come risotti.

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
produttore: Seiterre in Ca' del Lupo
categoria: Vino Rosso
vigne: Corvine, Rondinella e Molinara
Affinamento: Legno
regione: Valpolicella
abbinamenti: Piatti impegnativi, secondi importanti e carne rossa
Dall’amore e la conoscenza della terra nasce il nostro Amarone, vino straordinario dalla struttura elegante, tra le prestigiose colline della Valpolicella.
Un vino di grande complessità già dall’olfatto con profumi terziari scaturiti dal legno, come spezie e frutta sotto spirito, presentandosi al palato con un impatto armonico e vellutato.
Esprime le sue potenzialità con piatti strutturati, con formaggi stagionati e carne rossa.

Denominazione: Custoza Brut DOC
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
categoria: Spumante
vigne: Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese
Affinamento: Acciaio
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Ottimo aperitivo, compagno ideale per crostacei, gelatine di pollo e di pesce
Vino spumante ottenuto dalle medesime uve del Custoza bianco tranquillo. La presa di spuma avviene in autoclave e dura circa 90 giorni come prevede il metodo Charmat "lungo". Questo tipo di spumantizzazione permette al vino di mantenere integri i suoi profumi "freschi" e le delicate sensazioni gusto-olfattive.
Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene anche a molluschi e gelatine di pollo e di pesce.
Temperatura di servizio: 6-8° C

Denominazione: Bardolino Chiaretto DOC
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
vigne: Corvina, Rondinella e Molinara
Affinamento: Acciaio
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Minestre, pastasciutte, carni bianca e spuntini a
base di salumi, pizza
Ottenuto dalla vinificazione in Bianco delle stesse uve impiegate nella produzione del Bardolino, questo vino presenta tutte le caratteristiche organolettiche del Chiaretto caratterizzandosi per un particolare tocco di
finezza, di profumo e di gusto. A tavola è indicato per minestre, pastasciutte e carni bianche. Ottimo e consigliato per accompagnare piatti di salumi senza aglio.

Denominazione: Custoza DOC
produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
categoria: Vino Bianco
vigne: Trebbiano, Garganega, Cortese, Tocai
Affinamento: Acciaio
regione: Lago di Garda
abbinamenti: Ottimo aperitivo, ma anche eccellente
accompagnatore di antipasti, minestre e risotti
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumo intenso, fruttato, gradevolissimo, aromatico quanto basta a darne un tocco di sempre più apprezzata originalità. Sapore sapido, morbido e delicato con retrogusto leggermente amarognolo. Ottimo come aperitivo ed eccellente accompagnatore di antipasti, di minestre e risotti