Siliquastro Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC è un vino rosso dolce frizzante ottenuto da uve autoctone di Croatina, Barbera e Uva Rara.
Questo vino affascina con il suo nome leggendario e il ventaglio olfattivo di mela Fuji, amarena e ciliegia.
Al palato, l'acidità della Barbera e il tannino della Croatina creano un perfetto equilibrio, evitando stucchevolezze.
Con una gradazione alcolica del 5.5%, è ideale per accompagnare torte di frutta, pasticceria secca, salumi, piatti speziati e barbecue.
Servito fresco a 8-10°C, è perfetto per godersi una serata in spiaggia al chiaro di luna. Scoprite la magia e la tradizione delle cantine che lo producono.
Colore | Rosso |
Gradazione | 6.50% |
Annata | 2024 |
Formato | 750ml |
Servizio | 8-10° C |
Vitigno | Croatina 40% - Barbera 40% - Uva rara 20% |
Olfatto | Frutta rossa e confettura |
Gusto | Piacevole, dolce e di beva facile |
Abbinamento | Torte o crostate di frutta e pasticceria secca, ma lo si può provare anche con i salumi, i piatti speziati e il barbecue |
Famiglia Calatroni
Dal 1964 la famiglia Calatroni valorizza le uve di proprietà: dall’iniziale produzione di vini della tradizione locale a base di croatina e barbera, l’azienda, dal 2002 sotto la guida di Cristian e Stefano, terza generazione, ha dato sempre più spazio al pinot nero, vinificandolo in rosso, ma soprattutto come spumante Metodo Classico bianco e rosé. Attualmente, sono circa 100.000 le bottiglie di bollicine prodotte, tutte riportanti la DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico.
“Il primo millesimo di spumante è stata la vendemmia 2008. Fin da subito abbiamo avuto chiara l’impostazione stilistica dei nostri Metodo Classico: bollicine nitide, fresche, minerali e mai scontate, espressione del vitigno, del territorio e dell’annata stessa”
I fratelli Calatroni, sempre sostenuti dal prezioso contributo dei genitori, coltivano oltre 25 ettari in sistema biologico, con una scrupolosa attenzione alla sostenibilità lungo tutta la filiera, e abbinano all’attività vitivinicola quella agrituristica.
“Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione. Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie e di condividere questa visione con chi sceglie di gustare i nostri vini”
Le tante proposte enoturistiche non sono solo un’occasione per degustare i vini: sono un viaggio alla scoperta dell’Oltrepò Pavese e della sua cultura enogastronomica, un incontro con la passione che da generazioni lega la famiglia Calatroni al vino, un’esperienza coinvolgente per condividerne la visione e scoprirne i sogni.
Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione.
Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie
e di intraprendere percorsi per migliorare la sostenibilità ambientale, sociale e alimentare.
La nostra azienda è certificata biologica dal 2019.