Immagine visita Siliquastro Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC
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Informazioni sul prodotto

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Vino rosso DOC

Siliquastro Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC è un vino rosso dolce frizzante ottenuto da uve autoctone di Croatina, Barbera e Uva Rara.

Questo vino affascina con il suo nome leggendario e il ventaglio olfattivo di mela Fuji, amarena e ciliegia.

Al palato, l'acidità della Barbera e il tannino della Croatina creano un perfetto equilibrio, evitando stucchevolezze.

Con una gradazione alcolica del 5.5%, è ideale per accompagnare torte di frutta, pasticceria secca, salumi, piatti speziati e barbecue.

Servito fresco a 8-10°C, è perfetto per godersi una serata in spiaggia al chiaro di luna. Scoprite la magia e la tradizione delle cantine che lo producono.

Informazioni di base

Colore Rosso
Gradazione 6.50%
Annata 2024
Formato 750ml
Servizio 8-10° C
Vitigno Croatina 40% - Barbera 40% - Uva rara 20%
Olfatto Frutta rossa e confettura
Gusto Piacevole, dolce e di beva facile
Abbinamento Torte o crostate di frutta e pasticceria secca, ma lo si può provare anche con i salumi, i piatti speziati e il barbecue

Informazioni sull'host

Famiglia Calatroni

Dal 1964 la famiglia Calatroni valorizza le uve di proprietà: dall’iniziale produzione di vini della tradizione locale a base di croatina e barbera, l’azienda, dal 2002 sotto la guida di Cristian e Stefano, terza generazione, ha dato sempre più spazio al pinot nero, vinificandolo in rosso, ma soprattutto come spumante Metodo Classico bianco e rosé. Attualmente, sono circa 100.000 le bottiglie di bollicine prodotte, tutte riportanti la DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico.

“Il primo millesimo di spumante è stata la vendemmia 2008. Fin da subito abbiamo avuto chiara l’impostazione stilistica dei nostri Metodo Classico: bollicine nitide, fresche, minerali e mai scontate, espressione del vitigno, del territorio e dell’annata stessa”

I fratelli Calatroni, sempre sostenuti dal prezioso contributo dei genitori, coltivano oltre 25 ettari in sistema biologico, con una scrupolosa attenzione alla sostenibilità lungo tutta la filiera, e abbinano all’attività vitivinicola quella agrituristica.

“Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione. Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie e di condividere questa visione con chi sceglie di gustare i nostri vini”

Le tante proposte enoturistiche non sono solo un’occasione per degustare i vini: sono un viaggio alla scoperta dell’Oltrepò Pavese e della sua cultura enogastronomica, un incontro con la passione che da generazioni lega la famiglia Calatroni al vino, un’esperienza coinvolgente per condividerne la visione e scoprirne i sogni.

Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione.
Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie
e di intraprendere percorsi per migliorare la sostenibilità ambientale, sociale e alimentare.

La nostra azienda è certificata biologica dal 2019.


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