Lumiluna

Umbria - Perugia
Vocabolo Vignaccio 18 Mercatello

Descrizione

Dicono  che saranno famosi (leggi QUI) per confermare questa tesi non ti serve altro di venirci a trovare in cantina!

Una vigna abbandonata per Lumiluna è una vigna da recuperare; per questo ci definiamo “restauratori di vigne”, perchè in mezzo ai tanti filari abbandonati del nostro territorio abbiamo ritrovato vitigni, storie, patrimoni genetici e segni dell’uomo.

La cantina si trova a Mercatello, poco a sud di Perugia; dal 2015 andiamo in caccia di vigne abbandonate per riportarle a nuova vita, riscoprendo e valorizzando vitigni quasi dimenticati ed a rischio scomparsa; le radici di una vite di 50 anni danno all’uva una storia unica, particolare, importante.

Per le vigne “più giovani” abbiamo invece scelto vitigni che rappresentano la tradizione vinicola del nostro territorio: Grechetto, Trebbiano e Sangiovese; vitigni spigolosi, duri e forti che rispecchiano il carattere di noi umbri, ma che se vengono lavorati con pazienza e passione possono trasformarsi in vini eleganti, generosi dallo stile unico.

La prima vendemmia a firma Lumiluna è del 2018 e dalla lavorazione di queste uve nascono Diciannove, Casale dei Ceci e Rio dello Spineto, i nostri tre vini in bottiglia; noi siamo Giulio (Rinaldi) e Luca (Bigicchia); restauriamo vigne e facciamo vino.

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Posizione
DICIANNOVE -Umbria Bianco IGT

UVAGGIO:Trebbiano, Malvasia, Grechetto e altre varietà a bacca bianca

ANNO D’IMPIANTO: 1963, restaurate

LOCALTÀ VIGNE: nei pressi della cantina, alcune in collina e altre in zona pianeggiante

TERRENO: argilloso con infiltrazioni di sabbia nelle zone pianeggianti

METODO DI VINIFICAZIONE: l’uva raccolta viene immediatamente freddata, diraspata e pigiata. La bucce rimangono a contatto con il mosto per 12 ore a 10 °C. Successivamente vengono pressate molto delicatamente. Fermenta a temperatura controllata e rimane almeno 6 mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento

CARATTERISTICHE:minerale ed elegante

ORIGINE NOME: giorno di nascita dei proprietari (19)

BOTTIGLIE PRODOTTE: 900

casale dei ceci - Grechetto Umbria IGT

UVAGGIO: 100 % Grechetto

ANNO D’IMPIANTO: 2001

LOCALITÀ VIGNA: situata a 3km dalla cantina, nei pressi di Monte Lagello

TERRENO: prevalentemente argilloso con un’importante presenza di calcare

ESPOSIZIONE VIGNA: Est, molto ventilato

METODO DI VINIFICAZIONE: l’uva viene lavorata appena raccolta, diraspata, pigiata e pressata delicatamente. Il mosto fermenta a temperatura controllata e rimane sui lieviti per almeno 4 mesi.

CARATTERISTICHE: potente ed energico

ORIGINE NOME: fa parte del vecchio podere dei Ceci, qui si nascosero i 3 giovani prima di essere catturatie uccisi

BOTTIGLIE PRODOTTE: 5000

RIO DELLO SPINETO - Sangiovese Umbria IGT

UVAGGIO: 100 % Sangiovese

ANNO D’IMPIANTO: 1998

LOCALITÀ VIGNA: Sant’Enea TERRENO: argilloso, con poco scheletro

ESPOSIZIONE VIGNA: Sud

METODO DI VINIFICAZIONE: l’uva viene lavorata appena raccolta, diraspata, pigiata e messa in vasche di acciaio a fermentare. Le bucce rimangono circa 20 giorni a contatto con il vino. Affina almeno 12 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE: corposo, carico, intenso

ORIGINE NOME: Rio dello Spineto è il canale vicino alla vigna

BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000

L’ULTIMA LUNA - Umbria Bianco IGT

UVAGGIO: Malvasia di Candia, Trebbiano e Grechetto

ANNO D’IMPIANTO: dal 1995 al 2000

LOCALITÀ VIGNA: nei pressi della cantina, ad un massimo di 3 km di distanza

TERRENO: argilloso e calcareo

METODO DI VINIFICAZIONE: subito dopo la raccolta manuale, l’uva viene diraspata. Le bucce del grechetto vengono separate dal mosto, mentre quelle della Malvasia e del Trebbiano rimagono in macerazione a freddo per 24 ore. Dopo una pressatura delicata, fermenta a temperatura contollata, lentamente e rimane sui lieviti per 6 mesi prima dell’imbottigliamento

CARATTERISTICHE: sapido, strutturato e leggermente aromatico

ORIGINE NOME: titolo di una canzone di Lucio Dalla

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1400

PIN FLOI - Umbria Rosato IGT

UVAGGIO: Sangiovese, Syrah, Merlot

ANNO D’IMPIANTO: dal 1998 al 2005

LOCALITÀ VIGNA: Sant’Enea e Mercatello, a 200 metri dalla cantina

TERRENO: argilloso per il Sangiovese e il Merlot, ricco di scheletro per il Syrah

METODO DI VINIFICAZIONE: dopo la raccolta manuale, l’uva viene diraspata e pigiata. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per 6 ore prima di venire pressate delicatamente. Fermenta a temperatura controllata e rimane 5 mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE: fresco, morbido e fruttato ORIGINE NOME: titolo di una canzone dei Pitura Freska

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1100

BOMBA O NON BOMBA - Umbria Rosso IGT

UVAGGIO: Sangiovese, Syrah, Merlot

ANNO D’IMPIANTO: dal 1998 al 2005

LOCALITÀ VIGNA: Sant’Enea e Mercatello, a 200 metri dalla cantina

TERRENO: argilloso per il Sangiovese e il Merlot, ricco di scheletro per il Syrah

METODO DI VINIFICAZIONE: subito dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Il mosto fermenta solo con le bucce del syrah e del merlot per circa 10 giorni.

CARATTERISTICHE: fresco, speziato, fruttato, rotondo e poco tannico ORIGINE NOME: titolo di una canzone di Antonello Venditti

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1200

REX BANNER - Umbria Bianco IGT frizzante

UVAGGIO: Trebbiano, Grechetto

ANNO D’IMPIANTO: 1996

LOCALTÀ VIGNE: Migliano, a 5 chilometri dalla cantina

TERRENO: argilloso e limoso con molto scheletro

METODO DI VINIFICAZIONE: il trebbiano viene raccolto molto in anticipo, diraspato, pigiato e pressato. Fermenta in acciaio per circa un mese. Il grechetto, lasciato ad appassire in vigna fino ad Ottobre, viene raccolto e immediatamente pressato. Il mosto che ne deriva è dosato in bottiglia con la base di trebbiano per rendere possibile la rifermentazione

CARATTERISTICHE: acido, molto fresco, sapido

ORIGINE NOME: personaggio di una serie animata

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1200

MINDY - Umbria Rosato IGT frizzante

UVAGGIO: Sangiovese, Syrah, Merlot e Grechetto ANNO D’IMPIANTO: dal 1998 al 2005 LOCALTÀ VIGNE: Sant’Enea e Mercatello, a 200 metri dalla cantina

TERRENO: argilloso per il Sangiovese e il Merlot, ricco di scheletro per il Syrah

METODO DI VINIFICAZIONE: raccolte nei primi giorni di Settembre, le uve vengono diraspate, pigiate e direttamente pressate. Il mosto fermenta per circa un mese. Il grechetto, lasciato ad appassire in vigna fino ad Ottobre, viene raccolto e immediatamente pressato. Il mosto che ne deriva è dosato in bottiglia con la base per ottenere la rifermentazione

CARATTERISTICHE: fresco, speziato, fruttato ORIGINE NOME: personaggio di una serie animata

BOTTIGLIE PRODOTTE: 900

Visite proposte
visita e degustazione

Visita in cantina guidata con assaggi locali di salumi affettati e formaggi, tutto accompagnato con i tre vini principali.

Durante la visita si potrà effettuare un piccolo giro guidato per le vigne e la cantina ed ammirare i luoghi dove nasce questo speciale vino.

COSTO:
20 € a persona

Nessuna visita programmata

visita e degustazione plus

Visita in cantina guidata con assaggi locali di salumi affettati  formaggi e delle tartare, tutto accompagnato con i sei vini, tra quelli classici e quelli speciali.

Durante la visita si potrà effettuare un piccolo giro guidato per le vigne e la cantina ed ammirare i luoghi dove nasce questo speciale vino.

COSTO:
35 € a persona

Nessuna visita programmata

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