Degustazione Linea Top
Ferruccio Deiana Vini
Informazioni sull'esperienza
Degustazione dei quattro vini più pregiati della cantina
- Vendemmia tardiva Pluminus,
- Rosso IGT Ajana,
- Passito Oirad,
- Malvasia di Cagliari
accompagnati da un abbinamento gastronomico mirato a ciascun calice di vino, tendenzialmente bottarga per il Pluminus, un salume per l'Ajana e due tipi differenti di formaggi o dolci tipici sardi per i due vini dolci (i prodotti cambiano a seconda della scelta della sommelier)
Costo:
da 1 a 8 persone 50 euro
da 9 a 20 persone 30 euro
da 21 a 70 persone 23 euro
Prodotti in degustazione
AJANA - Isola dei Nuraghi I.G.T. rosso
PLUMINUS - Isola dei Nuraghi I.G.T. bianco
OIRAD - Isola dei Nuraghi I.G.T bianco dolce
MALVASIA - Cagliari Doc
Informazioni sull'host
Verso la fine degli anni Novanta Ferruccio Deiana fonda un’azienda che oggi ha indubbia importanza in termini quantitativi e di costanza qualitativa, e ciò grazie anche all’affiancamento della moglie Mariagrazia e del figlio Dario.
I primi vigneti sono stati impiantati in località Su Leunaxi, nel Comune di Settimo San Pietro, proprio nel cuore del Parteolla e Basso Campidano, zona tradizionalmente vocata all’agricoltura. Nuovi vigneti nella zona di Sibiola, a Serdiana, sono invece di più recente acquisizione e fanno fronte alla crescita produttiva registrata negli ultimi anni.
La scelta agronomica di fondo si è incentrata sulla valorizzazione dei vitigni sardi, Cannonau, Vermentino, Monica, Nasco, Moscato, Bovale. Il sistema di gestione delle vigne, irrigate a goccia, vuole preservarne le singole peculiarità, contrastando la siccità e i danni da stress idrico.
La moderna cantina è costantemente aperta allo sviluppo tecnologico e scientifico. Le tante etichette, tra cui si distingue una linea di alto pregio, testimoniano la ricchezza del patrimonio viticolo dell’azienda.