FRANCIACORTA DOCG SATÈN

Informazioni sul prodotto

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Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa. Lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza. Il colore è giallo paglierino, con un pérlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Morbido in bocca, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e deciso, di grande piacevolezza gustativa. UVAGGIO: Chardonnay 100% - ORIGINE: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta - SISTEMI D'ALLEVAMENTO: Guyot - Casarsa - Cordone speronato - DENSITÀ DI IMPIANTO: 3000 - 5000 ceppi/ha - RESA: 95 q.li/ha - RESA DI VINO: 60% pari a 57 hl/ha - ETÀ MEDIA DELLE VITI: 20 anni - PERIODO DI VENDEMMIA: fine Agosto, inizio Settembre -VINIFICAZIONE: pressatura semplice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente. - PRIMO AFFINAMENTO: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique - STABILIZZAZIONE: statica a freddo - IMBOTTIGLIAMENTO (tiraggio): Maggio - AFFINAMENTO SUI LIEVITI: da 30 a 36 mesi - SBOCCATURA: da dicembre - AFFINAMENTO POST SBOCCATURA: 3 - 4 mesi - DOSAGGIO: 6 g/l.
Riconoscimento TRE BICCHIERI Gambero Rosso 2020, annata 2015.

Informazioni sull'host

Il nome della cantina Contadi Castaldi è sintesi della storia millenaria della Franciacorta, dei suoi 19 comuni e della loro vocazione ad un’agricoltura d’eccezione.

I “contadi“ erano, in epoca medievale, le contee della Franciacorta.

I “castaldi”, invece, erano i signori delle contee ai quali veniva affidato il governo delle terre.

Contadi Castaldi ha fatto dell'identità un segno.

Ricercando all'interno della Franciacorta i vigneti più evocativi e i vignaioli più appassionati, ha voluto specializzarsi nell'arte dell’innovazione e trasformare la varietà in ricchezza.

Nessun vignaiolo è uguale ad un altro, ed ognuno di loro si esercita ed eccelle in passioni diverse.

Per questo i 115 vigneti e i 178 ettari dislocati in tutto il territorio della Franciacorta conferiscono ai Franciacorta Contadi Castaldi un'ampia e unica gamma di sentori e aromi.

Cosa pensano di Contadi Castaldi

5.0(7)

Visita Franciacorta

Tralasciando l'ottima qualità delle bevute, sulla quale non avevamo alcun dubbio, abbiamo trovato dei ragazzi veramente preparati e capaci. Ci hanno trattato con gentilezza, guidandoci in maniera impeccabile sia nel percorso in cantina che nella degustazione. Complenti.

Visita Franciacorta

Visita della cantina molto dettagliata e ben spiegata, ottima degustazione, anch'essa spiegata molto bene. Vini eccezionali, il top. Ambienti spaziosi e ben curati.

Visita Franciacorta

Esperienza diversa dalle solite visite con degustazione. Appena arrivati siamo stati accolti nell' "ambiente" della cantina dove ci sono stati illustrati non solo gli aspetti produttivi, ma anche la storia del marchio con aneddoti e racconti di come si é arrivati all'azienda odierna. Molto preparata e gentile la guida che ci ha accompagnato nel percorso di vinificazione con ampia descrizione dei metodi utilizzati e cortesia nei chiarimenti richiesti. Degustazione finale eccellente con apprezzata qualità dei prodotti proposti. Visita assolutamente da provare!!

Visita Franciacorta

Degustazione piacevolissima e interessante storia del processo di produzione.

VISITA FESTIVAL

Visita alle cantine, circa 20 minuti, con guida. La tempistica è ottima perché più lunga potrebbe risultare noiosa e interessante solo per gli esperti. E poi avevamo fame :) Ci hanno regalato un calice a testa (proprio il bicchiere, da portare a casa), ed erano inclusi due vini in assaggio (un brut e un rosé), e lo street food era molto buono (abbiamo preso un panino con la tartare di fassona, davvero ottimo). personale sempre molto gentile sia all'ingresso che nel comprensorio. Molto bene i controlli anti-covid.

Visita Franciacorta

Abbiamo recentemente visitato le cantine Contadi Castaldi Ed è stata un esperienza bellissima. La “guida” è stata bravissima spiegandoci con dovizia di particolari sia la storia della Franciacorta che della cantina che si trova in un’antica fornace che il procedimento di ottenimento di questo fantastico prodotto. Per ultimo in un ambiente bellissimo ambiamo degustato 4 ottimi prodotti della cantina… tutto veramente indimenticabile…

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