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Lombardia - BRESCIA

  • Via Castello di Casaglio, 24/25 fraz. Casaglio, Gussago BRESCIA
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IL PRIMO EVENTO IN CANTINA TARGATO CANTINE.WINE...E QUALE LOCATION MIGLIORE DELLE CANTORIE FRANCIACORTA?

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Franciacorta DOCG Saten “Armonia” 2015

Setosità, finezza ed eleganza: queste sono le caratteristiche
principali del nostro Saten. Il suo profumo intenso e fruttato, con
sfumature di crosta di pane, ed il suo gusto pieno, ma allo stesso tempo
soave e fresco, saranno certamente amati dagli estimatori più esigenti.
Il segreto di questo vino – prodotto unicamente in Franciacorta e da
sole uve Chardonnay – è il lungo periodo di affinamento: le bottiglie di
Saten trascorrono ben 36 mesi sui propri lieviti, un anno in più rispetto
alle tempistiche minime indicate dal disciplinare.
La pressione inferiore in bottiglia (5 atmosfere), inoltre, conferisce a
questo vino a un perlage finissimo e cremoso, capace di risvegliare vere
e proprie “emozioni del gusto”, ottenute grazie ad una sapiente
vinificazione che vede un 10% del mosto base fermentato e affinato in
piccole botti di rovere per tre mesi.
Adatto come aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto.

Franciacorta DOCG Rosé “Rosi delle Margherite” 2016

Da sole uve Pinot nero, coltivate al culmine della collina di Gussago
denominata La Cudola – a 300 metri di altitudine – nasce il nostro Rosé,
metodo classico dedicato alla nonna materna Rosi, che ha lasciato nella
famiglia Bontempi una forte impronta.
Grazie all’esposizione favorevole, le uve vengono vendemmiate nella
prima metà del mese di agosto e poi vinificate; in questa fase il mosto,
lasciato a contatto con le proprie bucce per circa dieci ore, acquisisce il
caratteristico colore rosa, con sfumature ramate. In seguito, circa sette
mesi dopo la vendemmia, il vino viene imbottigliato con l’aggiunta di
lieviti selezionati e lasciato ad affinare sui propri lieviti per circa 30 mesi.
Un vino strutturato e dal gusto deciso, pieno e accattivante, donato dalle
uve Pinot nero in purezza. Ha un profumo intenso e seducente di rosa,
piccoli frutti rossi e fragola che si abbina perfettamente sia a piatti di
carne che a piatti di pesce, in particolare ai crostacei.

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2013

Solo in annate particolarmente eccezionali nasce il fiore all’occhiello
dell’azienda: il Pas Dosé Riserva. Questo vino, infatti, non viene prodotto ad
ogni vendemmia: l’enologo, Elisabetta, attende con pazienza l’annata
meritevole, dotata di pregio e finezza tali da per poter dar vita a questo
Franciacorta importante. Un 10% del mosto selezionato viene fatto
fermentare in barrique e ivi lasciato per un minimo di tre mesi, in
bâtonnage sulle proprie fecce nobili; poi, dopo la presa di spuma, affronta
un lungo affinamento, che va da 60 a 72 mesi. La mancata aggiunta della
liqueur d’expedition fa sì che nel bicchiere si ritrovi tutta la purezza e
l’eleganza del vino base Franciacorta caratteristico della zona di Gussago.
Il carattere forte e deciso di questa riserva non scalfisce la sua grande
eleganza, che si manifesta attraverso un perlage fine e delicato, un colore
giallo dorato e un profumo spiccato di lieviti, crosta di pane e frutta matura.
Ha un gusto molto persistente, che mantiene, però, una freschezza e
mineralità incredibili.

Rosso Riserva “Rossogiulia” Cellatica superiore DOC 2016

Barbera, Marzemino, Incrocio Terzi e Schiava gentile sono i vitigni
principali di questo importante rosso riserva de Le Cantorie.
Prodotto da vigne di quasi quarant’anni, coltivate ancora a pergola
trentina, presenta un colore rosso rubino carico, un profumo vinoso e
fruttato di sottobosco, tipico; un gusto rotondo e pulito, che mantiene
però freschezza e tannicità gentile, sinonimo di eleganza. La sua
persistenza saprà sorprendervi. Una piccola, ma storica DOC bresciana,
il Cellatica, che si esprime perfettamente nelle bottiglie del nostro
“Rossogiulia”. Sono solo tre le cantine che producono questo vino
prezioso e unico al mondo. Questa riserva, dagli aromi energici e
marcati, viene fatto affinare per 18 mesi in barrique di rovere francese.
Inappellabili sono i suoi abbinamenti con piatti di carne della tradizione
locale ed è anche lo sposo ideale per i formaggi tipici.

Visite proposte
BRINDA CON CANTINE.WINE!

Siamo entusiasti di proporvi il primo evento in cantina targato cantine.wine!

Un aperitivo in compagnia alle luci del tramonto, sorseggiando ottimi vini e assaggiando gustosi prodotti locali nella magnifica location delle Cantorie. Un momento di festa, per celebrare il successo di cantine.wine e condividerlo con voi winelovers che lo avete reso possibile.

È una grande occasione per conoscere chi si nasconde dietro il portale di cantine.wine, chi tutti i giorni lavora sodo per garantirvi le migliori esperienze in cantina. Li riconoscerete facilmente; indosseranno un vestiario eloquente. Fermateli e parlate con loro, ogni vostra idea o spunto per ottimizzare cantine.wine sarà accolto con piacere!

Durante la serata, lo staff di cantine.wine premierà tutti i partecipanti all'evento con alcuni bellissimi gadget targati cantine.wine. Ci sarà anche un momento dedicato alla premiazione di chi fra voi ha realizzato più visite con cantine.wine. Con una piccola lotteria, verranno regalati alcuni buoni regalo del valore di 75, 50 e 25 euro per le visite in cantina.

 

Ma veniamo alle cose ancora più importanti (cioè, che se beve?)

DOVE: Le Cantorie Franciacorta, Via Castello di Casaglio 25, Gussago, Brescia

QUANDO: sabato 30 novembre alle 17

COSA: Visita guidata della cantina con spiegazione del metodo classico Franciacorta e dei vini prodotti.

Degustazione di 4 tipi di vino:

- Franciacorta docg Saten “Armonia”millesimato 2015 – 100% chardonnay – affinamento di 36 mesi sui propri lieviti

- Franciacorta docg Rosè “Rosi delle Margherite”millesimo 2016 – 100% pinot nero  - affinamento di 30 mesi sui lieviti

- Franciacorta docg Dosaggio zero Riserva 2013 – 80% chardonnay, 20% pinot nero  - grande riserva della cantina prodotto solo nelle annate particolarmente eccezionali – affinamento di 60 mesi sui lieviti

- Rosso Riserva “Rossogiulia” Cellatica superiore doc – millesimo 2016 -  rosso tipico e storico del territorio Bresciano prodotto ormai da sole due cantine del territorio – uvaggi di Barbera, Marzemino, incrocio terzi e schiava gentile – affinamento di 18 mesi in barrique ed 1 anno di affinamento in bottiglia

In abbinamento alla degustazione dei vini ci sarà  un buffet di prodotti tipici del territorio Bresciano,  come salumi, formaggi e stuzzichini vari.

1 visite programmate - € 30.00

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