Grumarello Carmignano DOCG

UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altri
RESA PER ETTARO: 70 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C – 20°C
BOTTIGLIA: 0,750L

 SCHEDA TECNICA
Le uve a perfetta maturazione fenolica raccolte e selezionate a mano vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25/26 °C. Il tempo totale di macerazione sulle bucce è di almeno 21 giorni con follature giornaliere e delestage. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per 24 mesi a cui segue un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia.

 SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino scarico con evidenti riflessi granata derivanti dal percorso di maturazione. All’olfatto si presenta fine intenso ed armonico con bouquet ampio e complesso con note di frutti neri, tabacco, di chiodo di garofano e cuoio. Ottima armonia e corposità arricchita da una grande persistenza ed un’ottima vena acida.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a grandi piatti di carni rosse, selvaggina a pelo e a piuma. Si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente scaraffare almeno un’ora prima del consumo.

 RICONOSCIMENTI
GRUMARELLO 2013

GRUMARELLO 2012

GRUMARELLO 2011

Tenuta di Artimino: scopri il Carmignano, tra vigneti e storia medicea

A pochi chilometri da Firenze, Tenuta di Artimino ti accoglie tra le colline del Carmignano, i vigneti e gli uliveti che circondano Villa Medicea La Ferdinanda, patrimonio UNESCO. È un luogo da scoprire anche attraverso i suoi vini: durante una degustazione guidata puoi conoscere le etichette della tenuta e il territorio da cui nascono. artiminowines.com

La storia di Artimino attraversa i secoli, dagli Etruschi ai Medici. Negli anni Ottanta Giuseppe “Gepin” Olmo, campione di ciclismo e imprenditore, acquistò la tenuta; oggi la sua famiglia continua a custodirla e a valorizzarne i vini. Vieni a scoprire questo angolo di Toscana, un calice alla volta. Artimino Wines