Cantina Fregnan

Toscana - Arezzo
Loc Buiano 31, Poppi

Degustazione completa e percorso

COSA FARETE:
Il Cav. Fregnan illustrerà l'intero processo produttivo del nostro Metodo Classico dalla vigna alla tavola (durata circa 1 e 1/2) .
A seguire degustazione dei 6 Vini:

  •  Metodo Classico “il patriota”
  •  Pugnitello XII 2017 in Purezza
  •  Ciliegiolo V 2016 in Purezza
  •  Sangiovese III 2015 in Purezza
  •  Foglia Tonda XV 2015 in Purezza
  •  Metodo Classico Riserva

Ciascun vino sarà abbinato a prodotti tipici del territorio a seconda della stagione. 
 

COSTO:
55 € a persona

Vini degustabili
SANGIOVESE III 2015

100% UVE DI SANGIOVESE
Vino eclettico espressione della più tradizionale e antica uva a bacca scura della Toscana.
COLORE: Rosso rubino tendente all’arancione. Brillante. Di media intensità.
PROFUMO: Vino evoluto con aromi fruttati e vanigliati di ribes, fragola di bosco. Sentori di tabacco.
SAPORE: Gusto pieno e morbido con tannini fini ben presenti. Finale lungo di legno fresco con note di vaniglia e noccioli di pesca.
VIGNA: unica vigna di 1,3 ettari 400 m s.l.m
AFFINAMENTO: 6 mesi botti grande + 8 mesi in barrique di rovere francese

CILIEGIOLO V 2016

100% UVE DI CILIEGIOLO
Dal gusto morbido, tradizionale della parte centrale della regione con profumi di sottobosco, legno, geranio e rosa.
COLORE: Rosso rubino di media intensità. Brillante.
PROFUMO: di sotto bosco, legno, geranio e rosa.
SAPORE: Morbido in bocca, tannini ben presenti fini e delicati. Finale vanigliato con gusto di liquirizia e legno fresco.
VIGNA: unica vigna di 1,8 ettari 350 m s.l.m
AFFINAMENTO: 1 anno barrique rovere francese + 3 mesi botte grande e 3 mesi in acciaio

PUGNITELLO XII 2017

100% UVE DI PUGNITELLO
Vino rosso rubino con tonalità violacee, dal profumo leggermente erbaceo e dal gusto pieno dato dall’elevata gradazione alcolica, dalla buona acidità e dai tanni di elevata finezza.
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Vino dal profumo aromatico, complesso con spiccate note vegetali ed un intenso bouquet di prugne e frutta a bacca rossa.
SAPORE:Vino dal gusto pieno e ricco, di buon acidità e persistenza, caratterizzato da tannini morbidi e poco invadenti.
VIGNA: unica vigna di 2,6 ettari 240 m s.l.m 
AFFINAMENTO: 6 mesi in botti di cemento + 6 mesi in acciaio

FOGLIA TONDA XV 2015

100% UVE DI FOGLIA TONDA
Uva antica e rara del territorio in grado di originare un vino evoluto e decisamente fruttato.
COLORE: Rosso rubino tendente all’arancione. Brillante. Intenso.
PROFUMO: Vino evoluto, decisamente fruttato e intenso con sentori di frutta cotta, mela cotogna, nespola, dattero, mirtillo e fico.
SAPORE: In bocca risulta essere pieno e rotondo, tannini fini ed eleganti, con retrogusto di noccioli di ciliegia. Vino di ottima struttura.
VIGNA: unica vigna di 0,8 ettari 450 m s.l.m
AFFINAMENTO: 8 mesi barrique rovere francese + 1 anno botte grand

“IL PATRIOTA” METODO CLASSICO 24 MESI

TERRENO: freschi, profondi, di medio impasto con presenza di galestro e argille che assicurano la dotazione idrica per la normale maturazione delle uve e la presenza di minerali per la sapidità delle stesse.
ALTITUDINE: 360 slm
VITIGNI: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tradizionale, con chiarifica pre-fermentativa e fermetazione a temperatura controllata (16°C)
MATURAZIONE: 3-6- mesi in acciaio sulle fecce fini per armonizzare e rendere più strutturata la base spumante
AFFINAMENTO: dopo il tirage e la rifermentazione in bottiglia il vino riposa almeno 24 mesi sui lieviti. Dopo i 24 mesi di affinamento lo spumante viene degorgiato e fatto riposare almeno 6 mesi prima dell’immissione in commercio per riequilibrare le note organolettiche per un totale di 36 mesi di silenzioso amore

“IL PATRIOTA” METODO CLASSICO 36 MESI

TERRENO: freschi, profondi, di medio impasto con presenza di galestro e argille che assicurano la dotazione idrica per la normale maturazione delle uve e la presenza di minerali per la sapidità delle stesse.
ALTITUDINE: 360 slm
VITIGNI: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tradizionale, con chiarifica pre-fermentativa e fermetazione a temperatura controllata (16°C)
MATURAZIONE: 3-6- mesi in acciaio sulle fecce fini per armonizzare e rendere più strutturata la base spumante
AFFINAMENTO: dopo il tirage e la rifermentazione in bottiglia il vino riposa almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo i 36 mesi di affinamento lo spumante viene degorgiato e fatto riposare almeno 6 mesi prima dell’immissione in commercio per riequilibrare le note organolettiche per un totale di 48 mesi di silenzioso amore

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Durata
90
Prezzo singolo biglietto
€ 55.00
Lingue visita
Inglese Italiano

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Per accedere a questa visita devi prenotare almeno per 2 adulti

€ 110.00
SANGIOVESE III 2015

100% UVE DI SANGIOVESE
Vino eclettico espressione della più tradizionale e antica uva a bacca scura della Toscana.
COLORE: Rosso rubino tendente all’arancione. Brillante. Di media intensità.
PROFUMO: Vino evoluto con aromi fruttati e vanigliati di ribes, fragola di bosco. Sentori di tabacco.
SAPORE: Gusto pieno e morbido con tannini fini ben presenti. Finale lungo di legno fresco con note di vaniglia e noccioli di pesca.
VIGNA: unica vigna di 1,3 ettari 400 m s.l.m
AFFINAMENTO: 6 mesi botti grande + 8 mesi in barrique di rovere francese

CILIEGIOLO V 2016

100% UVE DI CILIEGIOLO
Dal gusto morbido, tradizionale della parte centrale della regione con profumi di sottobosco, legno, geranio e rosa.
COLORE: Rosso rubino di media intensità. Brillante.
PROFUMO: di sotto bosco, legno, geranio e rosa.
SAPORE: Morbido in bocca, tannini ben presenti fini e delicati. Finale vanigliato con gusto di liquirizia e legno fresco.
VIGNA: unica vigna di 1,8 ettari 350 m s.l.m
AFFINAMENTO: 1 anno barrique rovere francese + 3 mesi botte grande e 3 mesi in acciaio

PUGNITELLO XII 2017

100% UVE DI PUGNITELLO
Vino rosso rubino con tonalità violacee, dal profumo leggermente erbaceo e dal gusto pieno dato dall’elevata gradazione alcolica, dalla buona acidità e dai tanni di elevata finezza.
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Vino dal profumo aromatico, complesso con spiccate note vegetali ed un intenso bouquet di prugne e frutta a bacca rossa.
SAPORE:Vino dal gusto pieno e ricco, di buon acidità e persistenza, caratterizzato da tannini morbidi e poco invadenti.
VIGNA: unica vigna di 2,6 ettari 240 m s.l.m 
AFFINAMENTO: 6 mesi in botti di cemento + 6 mesi in acciaio

FOGLIA TONDA XV 2015

100% UVE DI FOGLIA TONDA
Uva antica e rara del territorio in grado di originare un vino evoluto e decisamente fruttato.
COLORE: Rosso rubino tendente all’arancione. Brillante. Intenso.
PROFUMO: Vino evoluto, decisamente fruttato e intenso con sentori di frutta cotta, mela cotogna, nespola, dattero, mirtillo e fico.
SAPORE: In bocca risulta essere pieno e rotondo, tannini fini ed eleganti, con retrogusto di noccioli di ciliegia. Vino di ottima struttura.
VIGNA: unica vigna di 0,8 ettari 450 m s.l.m
AFFINAMENTO: 8 mesi barrique rovere francese + 1 anno botte grand

“IL PATRIOTA” METODO CLASSICO 24 MESI

TERRENO: freschi, profondi, di medio impasto con presenza di galestro e argille che assicurano la dotazione idrica per la normale maturazione delle uve e la presenza di minerali per la sapidità delle stesse.
ALTITUDINE: 360 slm
VITIGNI: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tradizionale, con chiarifica pre-fermentativa e fermetazione a temperatura controllata (16°C)
MATURAZIONE: 3-6- mesi in acciaio sulle fecce fini per armonizzare e rendere più strutturata la base spumante
AFFINAMENTO: dopo il tirage e la rifermentazione in bottiglia il vino riposa almeno 24 mesi sui lieviti. Dopo i 24 mesi di affinamento lo spumante viene degorgiato e fatto riposare almeno 6 mesi prima dell’immissione in commercio per riequilibrare le note organolettiche per un totale di 36 mesi di silenzioso amore

“IL PATRIOTA” METODO CLASSICO 36 MESI

TERRENO: freschi, profondi, di medio impasto con presenza di galestro e argille che assicurano la dotazione idrica per la normale maturazione delle uve e la presenza di minerali per la sapidità delle stesse.
ALTITUDINE: 360 slm
VITIGNI: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tradizionale, con chiarifica pre-fermentativa e fermetazione a temperatura controllata (16°C)
MATURAZIONE: 3-6- mesi in acciaio sulle fecce fini per armonizzare e rendere più strutturata la base spumante
AFFINAMENTO: dopo il tirage e la rifermentazione in bottiglia il vino riposa almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo i 36 mesi di affinamento lo spumante viene degorgiato e fatto riposare almeno 6 mesi prima dell’immissione in commercio per riequilibrare le note organolettiche per un totale di 48 mesi di silenzioso amore

Degustazione 2 vini

COSA FARETE:
Visita della nostra vigna ed a seguire degustazione di 2 Vini:

  •  1 calice di Metodo Classico “il Patriota” 24 mesi accompagnato da affettati di maiale grigio del Casentino
  •  1 calice di Pugnitello in Purezza XII 2017 accompagnato da formaggi freschi e semistagionati della zona.


COSTO:
25 € a persona

33 visite programmate - € 25.00

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Degustazione 4 vini e cantina

COSA FARETE:
Visita della nostra vigna e della cantina ed a seguire degustazione di 4 Vini:

  •  1 calice di Metodo Classico “il Patriota” 24 mesi accompagnato da prosciutto di grigio del Casentino e pane di grano Verna
  •  1 calice di Pugnitello in purezza  XII 2017 accompagnato da pecorino fresco artigianale
  • 1 calice di Ciliegiolo in purezza V 2016 accompagnato da bruschette tipiche toscane
  • 1 calice di Sangiovese III 2015 in Purezza accompagnato da salame di maiale grigio del Casentino e pane di grano Verna.


COSTO:
35 € a persona

66 visite programmate - € 35.00

Prenota ora
Degustazione completa e percorso

COSA FARETE:
Il Cav. Fregnan illustrerà l'intero processo produttivo del nostro Metodo Classico dalla vigna alla tavola (durata circa 1 e 1/2) .
A seguire degustazione dei 6 Vini:

  •  Metodo Classico “il patriota”
  •  Pugnitello XII 2017 in Purezza
  •  Ciliegiolo V 2016 in Purezza
  •  Sangiovese III 2015 in Purezza
  •  Foglia Tonda XV 2015 in Purezza
  •  Metodo Classico Riserva

Ciascun vino sarà abbinato a prodotti tipici del territorio a seconda della stagione. 
 

COSTO:
55 € a persona

33 visite programmate - € 55.00

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