SAGRANTINO PASSITO DOCG

Còlpetrone

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SAGRANTINO PASSITO DOCG

Còlpetrone

Informazioni sul prodotto

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ZONA DI PRODUZIONE: Gualdo Cattaneo (PG) - VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire in dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino viene subito trasferito in barrique di rovere francese dove rimarrà per 6 mesi seguiti da un affinamento di 6 mesi in bottiglia. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta pieno, dolce, con leggera sensazione tannica iniziale, ottima persistenza. Temperatura di servizio tra i 14° C e i 16° C, in calici a tulipano. Perfetto con frutta secca, strudel e torta di cioccolato. POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: 15 anni.

Informazioni sull'host

Còlpetrone è una delle più importanti cantine del comprensorio della DOCG di Montefalco, una delle rarissime città romane nelle quali la viticoltura veniva praticata intra moenia. 

 

A partire dal quattrocento le leggi comunali iniziano a tutelare in qualche modo vite e vino. 

L’uva “Sagrantino” sarebbe stata portata da frati francescani dall’Asia Minore.

È proprio a questa uva, coltivata solo e unicamente in queste colline, che si deve la fortuna enologica della città di Montefalco. 

 

La zona di produzione dei vini di Montefalco è al centro dell'Umbria in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche. 

 

Il Montefalco Sagrantino è prodotto in tre versioni: Montefalco Sagrantino secco, passito e Montefalco Sagrantino Sacer selezione, che rappresenta il risultato degli studi effettuati negli ultimi anni dallo staff aziendale su questo vitigno dalle grandi potenzialità.

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Dove si trova il produttore

Via Ponte la Mandria, 8/I - Loc. Marcellano, 06035, Gualdo Cattaneo, Italia

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