Degustazione Vini Tra I Vigneti Dei Colli Piacentini
Cantina Civardi
Informazioni sull'esperienza
Degustazione guidata tra i vigneti
Prima i filari, poi la cantina, poi il calice. Oreste o Daniele ti accompagnano tra le vigne dei Colli Piacentini, raccontando com'è nato quel Gutturnio o quell'Ortrugo che stai per assaggiare. Un percorso sensoriale che parte dalla terra e finisce in tavola, con prodotti locali abbinati con cura.
Prodotti in degustazione
Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante
Gutturnio D.O.C Fizzante
Sospiro
Informazioni sull'host
Cantina Civardi — Ziano Piacentino Colli Piacentini · Ziano Piacentino · DOC
Il vino non si fa. Si ascolta.
Da oltre un secolo, sui Colli Piacentini dove le colline si tingono di verde tra i vigneti, la famiglia Civardi custodisce un'idea semplice e radicale: il vino non si fa. Si ascolta.
Oreste e Daniele — padre e figlio, due generazioni legate alla stessa terra di Ziano Piacentino — lavorano ogni filare con una pazienza che non si impara: si eredita. Le loro mani conoscono il peso di settembre, il silenzio del mattino presto tra le vigne, l'orgoglio sottile di chi sa che ogni bottiglia racconta un anno intero di vita.
Dai loro vigneti nascono il Gutturnio, l'Ortrugo e la Malvasia: vini DOC che portano nel bicchiere il carattere delle colline, la freschezza del vento che sale dalla Val Padana, l'intensità di un territorio autentico e ancora poco scoperto — uno dei grandi tesori nascosti dell'enologia italiana.
Venire in visita da Oreste e Daniele non significa solo degustare. Significa camminare tra i filari dove ogni pianta ha la sua storia, entrare nella cantina dove fermentano le idee oltre che le uve, sedersi davanti a un calice con persone che hanno scelto di appartenere alla propria terra — non il contrario.