I PROFUMI DI ALICE
ALICE BEL COLLE
Informazioni sull'esperienza
Proiezione di un breve video istituzionale dell’Azienda
Visita della Cantina
Visita alla bottaia
Descrizione metodo di vinificazione di Moscato e Brachetto
Degustazione di:
- FILAREJ Piemonte Moscato SECCO doc collezione 360
- Monteridolfo Brachetto d’Acqui secco D.O.C.G
- “Le Casette di Alice” Moscato d’Asti D.O.C.G
- Piccola degustazione di prodotti tipici
Giorni e orari:
Da Lunedi al venerdi inizio visita mattino 9.30/10.00 - pomeriggio 14.00/14.30
Domenica solo al mattino 9.30/10.00
Durata: 1 ora circa
Costo: 16 € a persona
NOTE
- I Bambini non pagano
- Accesso consentito anche ad animali domestici (eccetto che nel locale di vinificazione)
- Eventuali intolleranze devono essere comunicate in fase di prenotazione
Prodotti in degustazione
Cortese Alto Monferrato d.o.c.
Brachetto d’Acqui d.o.c.g
Barbera d’Asti d.o.c.g.
Moscato d’Asti d.o.c.g.
Informazioni sull'host
418 metri sul livello del mare: è questa l’altezza giusta per abbracciare con un unico sguardo tre colture diverse, tre modi di intendere il vigneto, la sua gente, i suoi frutti.
Barbera, Moscato, Brachetto: tra Alpi e Appennini, il colle di Alice è il meraviglioso crocevia in cui caratteristiche diverse s’incontrano fondendosi in una sola essenza.
Siamo nell’Alto Monferrato Acquese, immersi in uno straordinario paesaggio tra le province di Alessandria e Asti.
Da quassù si scorgono vigneti a perdita d’occhio: i 350 ettari dei 100 viticoltori della Cantina Alice Bel Colle.
In queste terre bianche, calcaree, vocate per i vitigni aromatici, il sole estivo riflette la propria luce sui grappoli, potenziandone i profumi: dal Moscato sino al Barbera, i vini Alice Bel Colle si bevono prima con il naso. Si distinguono per colori, gusti, strutture; ma hanno in comune un unico territorio, un’unica filosofia, mirata alla selezione accurata delle uve e alla riduzione delle rese per ettaro, alla ricerca di una persistenza olfattiva capace di irradiarsi su tutta la gamma.
Fondata nel 1955, la Cantina di Alice Bel Colle è stata progettata per la trasformazione dei vini rossi.
Si ritrova testimonianza di questa originale impostazione nell’interrato della struttura sviluppata su quattro piani, nel quale si trovano ancora le vasche in cemento attualmente destinate ai rossi di alto pregio.
Pur concentrando per un primo periodo la propria produzione soprattutto su questo grande vino rosso, la cantina puntava alla vinificazione dei vini aromatici dolci Moscato e Brachetto, con l’evoluzione tecnologica, il parco vigneti si è poi riconvertito verso la coltivazione di questi ultimi vitigni lasciando coltivate a Barbera solo le zone più naturalmente vocate per questa prestigiosa produzione.