Degustazione alla cieca a Pietraserena | Esperienza sensoriale | 5 vini

La degustazione alla cieca è un’esperienza sensoriale , che invita a esplorare il mondo dei vini in un modo completamente nuovo, affinando i propri sensi e scoprendo le sfumature nascoste di ogni calice.

Come ogni altro percorso di degustazione, l’esperienza è preceduta da una visita guidata alla cantina e ai vigneti. Il percorso prevede l’ assaggio di 5 vini , appositamente coperti per nascondere la loro identità .

Durante la degustazione, i partecipanti saranno invitati a descrivere le proprie percezioni sensoriali e a concentrarsi interamente sugli aromi, i sapori e le sensazioni che ogni vino evoca, cercando poi di ricondurre ogni calice ad una delle tipologie prodotte dalla Cantina.

Il nostro enologo fornirà approfondimenti e storie sui vini degustati, arricchendo la conoscenza enologica dei degustatori e svelando i segreti dietro ogni bottiglia.

Rimborsi e cancellazioni sono accettabili entro e non oltre 48h dall'inizio dell esperienza

San Gimignano è una città collinare della Toscana situata a sud-ovest di Firenze. Circondata da mura del XIII secolo, il fulcro del suo centro storico è piazza della Cisterna, una piazza triangolare fiancheggiata da case medievali. Nella skyline di torri medievali spicca la Torre Grossa in pietra. A San Gimignano, Pietraserena si sviluppa su entrambi i versanti del Colle, in direzione Nord-Nord Est.

Dal 1966 i poderi aziendali hanno vissuto una costante espansione territoriale, partendo dai circa 7 ettari iniziali fino a raggiungere l’estensione attuale di circa 42 ettari. Essendo nel cuore del Comune di San Gimignano, il vitigno principe all’inizio è stato naturalmente la Vernaccia di San Gimignano, primo vino a ottenere la doc in Italia. Successivamente è stato piantato il Sangiovese, vitigno principe della Toscana e dell’Italia tutta, e che nella nostra Azienda da vita ai nostri “crus” più rappresentativi, il Caulio ed il Poggio al Vento.

Ogni vigneto, delimitiato e circoscritto, ha un suo nome distintivo, da cui traiamo le uve che vengono vinificate separatamente. A vino ottenuto vengono fatti i vari blend che vanno da sempre a caratterizzare le nostre bottiglie.