Degustazione Verticale Divina
Ferruccio Deiana Vini
Informazioni sull'esperienza
Degustazione di tre bottiglie di annate diverse del nostro vino di punta Rosso IGT Ajana o Vendemmia Tardiva Pluminus, accompagnate da una piccola degustazione di prodotti locali.
*La degustazione è pensata per grandi appassionati di vino che si concentreranno sull'evoluzione del vino scelto, perciò ci saranno meno prodotti edibili rispetto alle altre degustazioni.
Costo:
da 1 a 10 persone 65 euro
Informazioni sull'host
Verso la fine degli anni Novanta Ferruccio Deiana fonda un’azienda che oggi ha indubbia importanza in termini quantitativi e di costanza qualitativa, e ciò grazie anche all’affiancamento della moglie Mariagrazia e del figlio Dario.
I primi vigneti sono stati impiantati in località Su Leunaxi, nel Comune di Settimo San Pietro, proprio nel cuore del Parteolla e Basso Campidano, zona tradizionalmente vocata all’agricoltura. Nuovi vigneti nella zona di Sibiola, a Serdiana, sono invece di più recente acquisizione e fanno fronte alla crescita produttiva registrata negli ultimi anni.
La scelta agronomica di fondo si è incentrata sulla valorizzazione dei vitigni sardi, Cannonau, Vermentino, Monica, Nasco, Moscato, Bovale. Il sistema di gestione delle vigne, irrigate a goccia, vuole preservarne le singole peculiarità, contrastando la siccità e i danni da stress idrico.
La moderna cantina è costantemente aperta allo sviluppo tecnologico e scientifico. Le tante etichette, tra cui si distingue una linea di alto pregio, testimoniano la ricchezza del patrimonio viticolo dell’azienda.