Informazioni sull'esperienza
ll tour propone la degustazione di una selezione di 4 pregiate bollicine: Lemoss, vino col fondo ispirato agli antichi gesti contadini, Prosecco DOCG Extra Dry, e autoctoni rari che solo Ca’ di Rajo produce come la Marzemina Bianca Brut e il Manzoni Rosa Extra Dry spumanti. L’itinerario include la visita alla cantina e una passeggiata sotto la Bellussera. La degustazione sarà accompagnata da prodotti tipici locali (salumi, formaggi e grissini)*.
A tutti gli ospiti verrà garantito uno sconto del 10% sull’acquisto di minimo 6 bottiglie.
* Segnalateci nelle note eventuali allergie, intolleranze alimentari o diete vegetariane/vegane.
Prodotti in degustazione
MARZEMINA BIANCA MILLESIMATO BRUT
MANZONI ROSA MILLESIMATO EXTRA DRY
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO BRUT
LEMOSS - GLERA FRIZZANTE (non filtrato) IGT TREVENEZIE
Informazioni sull'host
A due passi dal fiume Piave, nella fertile campagna trevigiana, a Rai di San Polo di Piave, si trova la cantina Ca' di Rajo (Rajo è il nome antico di Rai). Una storia di vignaioli legati a filo doppio con il territorio.
L’azienda è circondata da 90 ettari di vigneti, un'antica Chiesetta risalente al 1300 e un’antica torre del X secolo, la Torre di Rai.
La cantina, guidata dalla famiglia Cecchetto, è impegnata nella valorizzazione degli autoctoni e nella salvaguardia delle Bellussere, antico metodo di allevamento della vite ed esempio unico di architettura del paesaggio. Questa forma di coltivazione della vite è stata messa a punto alla fine dell’800.
Essa prevede un sesto di impianto ampio dove pali in legno di circa 4 metri di altezza sono tra loro collegati da fili di ferro disposti a raggi. Sviluppatasi principalmente in Veneto, la Bellussera è oggi in via di estinzione a causa dei suoi alti costi di mantenimento: dalla potatura alla vendemmia, tutto viene fatto a mano, sopra a un pianale rialzato.
Tra le produzioni di Ca’ di Rajo vi sono: Prosecco Superiore Millesimato DOCG Valdobbiadene nelle versioni Brut e Extra Dry, Prosecco DOC Treviso Rosé, Malanotte DOCG, Raboso Piave DOC, Manzoni Bianco 6.0.13, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
A questi si aggiungono la Marzemina Bianca e il Manzoni Rosa (ottenuto da l'impollinazione tra Traminer e Trebbiano), autoctoni rarissimi che solo Ca’ di Rajo spumantizza.
Cosa pensano di Ca' di Rajo
