Immagine cantina Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
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Corte Badin - Bonazzi Valpolicella

Veneto - Verona
Via Badin, 10 - Valgatara di Marano Valpolicella
Immagine vino AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA

Premi vinti dalla cantina

Amarone Della Valpolicella Classico Riserva
€ 45.00

Descrizione

L'Amarone Ã¨ uno dei più antichi vini italiani.Di "vino amaro" si parlava fin dai tempi di Catullo nel Carme n. 27 (49 circa a.C.) reclama “calices amariores” (bicchieri più amari). Si ritiene che fosse un "recchiotto amaro", scrive G. B. Peres nel 1900, opinione coincidente con quella del Panvinio, che nell'Acinàtico di Cassiodoro, riconosce il vino Rètico di Augusto e nel 1543 vengono citati i vini della Valpolicella "neri, dolci, racenti e maturi". Tracce della predilezione per questo vino e per le uve che lo producono si ritrova anche nell'Editto di Rotari che stabiliva pene molto severe per chi arrecava danno alle viti e multe salate per chi rubava i grappoli. Per gli anni successivi al 1000 d.C. vi è traccia di alcuni atti d'acquisto e vendita di vigneti nella zona di produzione di "Amarone della Valpolicella". Il vino è considerato al pari del denaro per pagare i diritti feudali. Probabilmente per caso, la produzione di un recioto completamente secco diede origine in passato a questo vino. Ottenuta la DOC nel 1968, l’Amarone ora è una DOCG e  rappresenta una piccola parte della produzione della Valpolicella. Dai tempi dei nostri antenati Reti, quasi nulla è cambiato e il metodo di produzione è rimasto artigianale. L'Amarone è un vino ricco di alcol, glicerina e resveratrolo, è un vino che non può essere confrontato con nessun altro al mondo, anche in fatto di longevità. Di colore rosso granato carico, di profumo intenso e secco, si accompagna a piatti di selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Famoso è il risotto all’amatone, abbinato ad altre due eccellenze veronesi, il riso vialone nano e il formaggio monte veronese. Servito fuori pasto è uno straordinario vino da meditazione. 

Informazioni di base

Gradazione17
Annata2015
Formato0.75
Servizio17° - 18° C.
OlfattoColore rosso rubino intenso, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa e prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, la liquirizia, il cuoio e il legno di quercia.
GustoIn bocca è largo e molto lungo, caldo, mediamente tannico, austero e di corpo. Lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.
AbbinamentoArrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.

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LuizRibas|
Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
| Mostra risposta
04-09-2023
Acquirente verificato verified_user
5.0

Giorni prima della vendemmia.

È stato un bel sabato con la famiglia e una amica. I vigneti pieni d'uve, i vini buonissimi, e anche il racconto della storia della cantina e la spiegazione di tutti i processi dei vini della valpolicella hanno contribuito per rendere tutto speciale.
Leggi add tutto
RebeccaTommasone|
Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
| Mostra risposta
02-07-2023
Acquirente verificato verified_user
5.0

Piacevole weekend nella Valpolicella

Degustazione alla cieca, una grande scoperta! Alessandra è stata molto cordiale e simpatica, ci ha accompagnati in questa nuova esperienza. Super consigliato!!!
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