Informazioni sull'esperienza
Una bottiglia di vino e una bottiglia di olio hanno molto da raccontare...
facciamo un viaggio dentro la bottiglia?!
Si inizia con una passeggiata tra le vigne e gli olivi dove si osserveranno le caratteristiche e si scoprirà cosa avviene prima della vendemmia.
Si passa in cantina dove vi verranno illustrati i passaggi e le operazioni che rendono l'uva un vino biologico di qualità!
La degustazione guidata prevede la degustazione comparata di due oli, la degustazione di tre vini, accompagnato da un assaggio prodotti locali
Se desideri un altro calice o qualcosa da magiare di più sostanzioso, puoi ordinarlo dal nostro piccolo menù (extra).
Prodotti in degustazione
Voce alla Terra
Erta al Mandorlo
Com’Era
Informazioni sull'host
Dal 1935 i Fratelli Galardi si sono dedicati alla produzione di Olio e Vino sulle colline fiesolane, a pochi km da Firenze, oltre che alla costruzione di attrezzature meccaniche per la produzione di cereali, vino e olio.
I vigneti e gli oliveti si estendono su 17 ha, a 150 m slm. Sui terreni magri, galestrosi e calcarei le produzioni sono limitate in quantità, ma di importante qualità.
L’esposizione a solatio determina un microclima particolarmente favorevole e l’assenza di ristagno di umidità minimizza gli attacchi parassitari, favorendo una conduzione agronomica a basso impatto ambientale, certificata Biologica dal 1999, affiancata all’utilizzo di fonti rinnovabili di energia e allo studio dei materiali per il packaging.
Tutt’oggi Poggiopiano mantiene la sua conduzione famigliare nella produzione agricola, così come nell’accoglienza in Cantina e in Agriturismo.
Cosa pensano di Fattoria di Poggiopiano
