Sono stata con il mio fidanzato in questa splendida cantina per il nostro anniversario. Tra le diverse cantine abbiamo scelto la Tenuta l’Impostino, che leggendo la loro presentazione mi ha ispirato molto ad assaggiare i loro vini.
Siamo arrivati in questa Tenuta immersa nel verde, i vigneti e molto curata, dove ci hanno accompagnato chi la gestisce (il Signor Fabio) molto carini e gentili, dove ci ha accompagnato a fare una visita della Tenuta, molto interessante e poi abbiamo proseguito con il pranzo di 3 portate (più dolce) con l’abbinamento dei vini. È stata una bellissima esperienza e una piacevole esperienza! Devo fare i miei complimenti per tutto, sia per il buon pranzo che per i loro eccellenti vini che ci sono piaciuti molto, infatti ne abbiamo comprate diverse bottiglie. Ve lo consiglio vivamente se volete fare un esperienza diversa, in tranquillità in mezzo alla natura. Speriamo di tornarci presto!
Evolution Wine tasting
Villa Simone
1/10
schedule2h00
group2 - 10 persone
wine_bar4 degustazioni
event_availableCancellazione gratuita sempre garantita
Informazioni sull'esperienza
16 WineCoins, convertibili in buoni savings
Il Wine tour inizia tra i filari dove sarete accompagnati dalla Famiglia Costantini, che con passione vi racconterà la storia del particolare terroir dei Castelli Romani e della propria famiglia; ripercorrete con loro tutte le maggiori fasi di produzione (pigiatura, vinificazione ed affinamento) passeggiando all’interno della cantina, della barriccaia fino alla grotta.
Al termine della visita guidata si terrà la degustazione, durante la quale assaggerete:
-La Malvasia del Lazio igp -Frascati Doc -Cesanese igp -Syrah igp (o Passito Igp)
Il tutto accompagnato da un tagliere con salame artigianale, formaggio stagionato e pizza cotta al forno a legna.”
Indicazioni: a 2 km dall’uscita dal casello autostradale di Monte Porzio Catone, a 5,5 km dalla stazione dei treni di Frascati (possibilità di transfer dalla stazione tramite ncc Castelli Romani) e a 2 km dalla stazione di Colle Mattia.
Servizi Inclusi: parcheggio interno gratuito, bagno interno alla struttura, possibilità di acquisto e di pagamento con carte, animali ammessi (solo se comunicato prima dell’arrivo).
Il tour può essere adattato alle esigenze di persone con poca mobilità.
Durata dell’esperienza: 2 ore
Prodotti in degustazione
Informazioni sull'host
Dal 1982 tradizione, dedizione e passione per il Frascati.
L’azienda ha una tradizione di Famiglia che ebbe inizio nelle Marche ed è poi proseguita nella zona del Frascati quando nel 1982 Piero Costantini acquista a Monte Porzio Catone le vigne che furono del Cardinal Pallotta con l’intento di produrre un vino di alto prestigio.
Ad oggi l’azienda è di proprietà di Lorenzo Costantini, rinomato enologo e appassionato dei vini laziali.
Lorenzo crede nel Frascati e nelle sue grandissime potenzialità, ritiene che il terreno dei Castelli renda unici i vini prodotti in questa zona e che il clima favorisca la perfetta maturazione delle uve; la vocazionalità Pedoclimatica trova la sua massima espressione nella coltivazione della varietà autoctona per eccellenza: la Malvasia Puntinata (o del Lazio), è nostro intento perciò creare un Frascati con l’80% di Malvasia del Lazio per dar vita ad un vino unico e tipico del territorio.
L’azienda Villa Simone, inoltre, si impegna nel rispetto dell’ambiente, riducendo al minimo i consumi d’acqua, d’energia e di antiparassitari grazie all’ausilio di attrezzature e tecnologie avanzate.
"Se hai un grande territorio è solo questione di volontà e impegno per fare vini di eccellenza"
Recensioni autentiche
Dove si svolge l'esperienza
Via Frascati Colonna, 29, 00078, Monte Porzio, Italia
