REBSORTENEXPOSITION: Nord-Ost, auf 200 - 200 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montalcino.

BODENZUSAMMENSETZUNG: Überwiegend tonhaltig-kalkhaltig mit einer guten Präsenz von Schotter.

ERTRAG PRO Hektar: 80 Quintale.

ERNTE: Manuell, mit einer vorläufigen Auswahl der Trauben im Weinberg.

ERNTEZEIT: Von Anfang bis Ende September bis Anfang Oktober.

VINIFIKATION UND REIFUNG: Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und gepresst, dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von 50 hl fermentiert. Darauf folgt die Mazeration der Trauben auf den Schalen, die zwischen 3 und 4 Wochen dauern kann. Die Dauer hängt vom Reifegrad der Trauben ab. Anschließend erfolgt die malolaktische Fermentation in Edelstahltanks von 30 und 50 hl. Danach kann eine mögliche Reifungsphase beginnen. Diese Phase findet in 30 hl Fässern aus slowenischer Eiche statt und dauert mindestens 3 Monate bis maximal etwa 6 Monate. Nach der Abfüllung erfolgt die Flaschenreifung für mindestens 3 Monate, nach denen das Produkt zum Verkauf bereit ist, wobei mindestens 1 Jahr seit der Ernte vergangen sein muss.

FARBE: Klar, intensives rubinrot.

Entdecken Sie den Charme von Colsereno: ein authentischer Weinort in Montalcino
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Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen der Toskana mit unseren Weinkellern und einzigartigen Verkostungen
Das Colsereno Wine Resort im Herzen von Montalcino ist ein seltenes Juwel, das einen Einblick in die toskanische Authentizität und Weinbautradition bietet. Dieses Bauernhaus aus den frühen 1900er Jahren war Zeuge der Geschichte und Tradition des berühmten Palio di Siena und beherbergte bis 1987 Jockeys. Heute ist das Colsereno komplett renoviert und hat seinen rustikalen Charme mit den ursprünglichen Steinmauern und Balkendecken bewahrt, was es zu einem der charmantesten Bauernhäuser der Region macht.


Seit 1998, mit der Veredelung des ersten Hektars Brunello-Weinbergs, gefolgt von weiteren acht Hektar, hat Colsereno seine landwirtschaftliche Berufung in eine renommierte Weinproduktion verwandelt. Ungefähr 6 der 70 Hektar des Weinguts sind heute dem Brunello und dem Rosso di Montalcino gewidmet, die mit biologischen Methoden angebaut werden, um höchste Qualität und Respekt für die Umwelt zu gewährleisten.