MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.

Sorgfältige Auswahl der Trauben aus den Weinbergen in Alba sud est und Treiso sud. Exposition: Süd-Süd-Ost. Rebsorte: 100% Muskatboden: Kalkig - lehmig. Vinifikation: Selektion und Verdünnung. Manuelle Ernte Mitte September. Sanftes Pressen und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur (14°- 15°C) Mitte November. Abfüllung. Verfeinerung: 1 Monat in der Flasche. Verkostungsnotizen: Zartes, leuchtendes Strohgelb. Intensive blumige Düfte von Akazie, Orangenblüte und aromatischen Kräutern, mit einer zarten Endnote von Pfirsich und grünem Apfel. Sehr frischer Schluck, mit gutem Geschmack und langer Haltbarkeit. Durchschnittliche Lebensdauer des Weins: 2 Jahre. Alkohol: 5%-5,5%Vol Serviertemperatur: 5°-6°C. Nahrungspaarung: Desserts im Allgemeinen, Haselnusskuchen, gefüllte Pfirsiche, interessant zu Frischkäse.

Der Bauernhof Drocco Luigi, auch Cascina Pontepietra genannt, steht seit 1959 für Qualität und Vielfalt. Seine Arbeitsmethoden sind rigoros und zunehmend durch den Schutz der Umwelt und die Gesundheit des Weins gekennzeichnet.
wie die organische Düngung, der sehr geringe Einsatz von Sulfiten und der Verzicht auf Herbizide und tierische Bestandteile im Keller. Wir sprechen von einem Produzenten, der immer an vorderster Front steht und der anfing, die Weißweine der Langhe zu produzieren, wenn nur sehr wenige Menschen dort sind.
gab Glaubwürdigkeit; es waren die 80er Jahre, als Drocco Arneis- und Chardonnay-Weine herstellte, damals noch ohne die kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Pionier, weil er seit der Geburt dieses DOC im Jahr 2010 den Wein "Alba" in das breite Sortiment des Kellers aufgenommen hat:
eine sorgfältige Mischung aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, das Label Alba, das den Enkeln von Luigi "Giorgia und Enrico" gewidmet ist, ist die Zukunft des Unternehmens. Bis heute können sich nur wenige andere Produzenten mit dieser Art von Wein rühmen.....