ALBA D.O.C.

Ausgesuchte Trauben aus unseren eigenen Weinbergen in der Gemeinde Alba. Auch "Albese Cut" genannt, wird diese traditionelle Mischung verwendet, um die Eigenschaften von Nebbiolo mit denen von Barbera zu kompensieren. Das Label ist Giorgia und Enrico, den Enkeln von Luigi Drocco, gewidmet. Ausrichtung: Süd - Süd - Süd / Ost. Rebsorte: 85% Nebbiolo 10% Barbera 5% Dolcetto Boden: Mittelsandige tonige Mischung. Vinifikation: Lange Gärung von 30 Tagen mit häufiger täglicher Lese. Verfeinerung: Nach 12 Monaten in Holz, weitere Verfeinerung von 18 Monaten in der Flasche. Verkostungsnotizen: Tiefes und intensives Rubinrot, hat eine schöne fruchtige Nase von Pflaumen und Kirschen, zarte Noten von Rose und würzigem Abgang. Der Geschmack ist kräftig und kräftig, warm und umhüllend, mit einer interessanten Säuretextur und einem leicht bitteren Abgang. Durchschnittliche Lebensdauer des Weins: 8/10 Jahre. Alkohol: 14% - 14,5%Vol Serviertemperatur: 18°- 20°C. Nahrungspaarung: Wurstwaren, würziges rotes Fleisch, geschmortes Fleisch, Wild, gereifter Käse. 

Der Bauernhof Drocco Luigi, auch Cascina Pontepietra genannt, steht seit 1959 für Qualität und Vielfalt. Seine Arbeitsmethoden sind rigoros und zunehmend durch den Schutz der Umwelt und die Gesundheit des Weins gekennzeichnet.
wie die organische Düngung, der sehr geringe Einsatz von Sulfiten und der Verzicht auf Herbizide und tierische Bestandteile im Keller. Wir sprechen von einem Produzenten, der immer an vorderster Front steht und der anfing, die Weißweine der Langhe zu produzieren, wenn nur sehr wenige Menschen dort sind.
gab Glaubwürdigkeit; es waren die 80er Jahre, als Drocco Arneis- und Chardonnay-Weine herstellte, damals noch ohne die kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Pionier, weil er seit der Geburt dieses DOC im Jahr 2010 den Wein "Alba" in das breite Sortiment des Kellers aufgenommen hat:
eine sorgfältige Mischung aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, das Label Alba, das den Enkeln von Luigi "Giorgia und Enrico" gewidmet ist, ist die Zukunft des Unternehmens. Bis heute können sich nur wenige andere Produzenten mit dieser Art von Wein rühmen.....