Grillo

Wein mit einer brillanten strohgelben Farbe und einem feinen und anhaltenden Bouquet. Die Säure, angenehm und lebendig, begleitet eine aromatische und anhaltende Frucht.

KLASSIFIKATION: D.O.P. Sizilien
PRODUKTIONSGEBIETE: Vittoria (RG) - C.da Pettineo
LAND UND HÖHE: Roter Sand, 170 m. ü.d.M.
UVE VERWENDUNG: 100% Bio-Grill
HEBESYSTEM: Schössling
DURCHSCHNITTLICHES REBENAUFZEICHNUNGS-ALTER: 10 Jahre
ERTRAG PRO HEKTAR: 70 Q.
VINIFIKATION: Kryo-Mazeration für 12 h mit den Schalen, Beginn der Gärung bei niedriger Temperatur in Stahl und Ende der Gärung in Tonneaux aus französischer Eiche.
Verfeinerung: 4 Monate in Tonneaux, 3 Monate in Stahl und 6/9 Monate in der Flasche.
GRANATATION: 13% Vol.
FORMATE: Flasche Nr. 75
SERVIERTEMPERATUR: 10° - 12°.

Vigna di Pettineo, befindet sich unter den bekanntesten Bezirken des klassischen Produktionsgebietes des Cerasuolo di Vittoria D.o.c.g.. Es entstand aus der Familientradition und der Leidenschaft des Winzers Massimo Maggio, ein sorgfältiger und fachkundiger Winzer, der Weine mit einer starken Berufung des "Terroir" Ibleo vorschlagen will.

Pettineo war ein kleines Bauerndorf, in dem bis in die 60er Jahre die Bauern, die ihre Weinberge bewirtschafteten, nur so lebten, wie diejenigen, die ihr Land bewirtschafteten. Aus diesen Wurzeln entsteht das organische Projekt, das Massimo Maggio an den gleichen Orten wiederbeleben möchte, die von den Frauen und Männern geliebt werden, die seit Jahrhunderten ihr Land kultivieren.

Seit den 90er Jahren hat sich die Tätigkeit in ein modernes Unternehmen verwandelt, in dem wir unsere Weinberge mit Methoden des biologischen Anbaus und immer neuen Investitionen in Forschung und Innovation pflegen und dabei vor allem die edle Berufung dieses Gebietes der Weinexzellenz bewahren.