Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG

Wein von kirschroter Farbe mit violetten Reflexen, mit Noten von roten Früchten, vollem, weichem Geschmack und anhaltendem Nachgeschmack.

KENNZEICHNUNG: Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G.
ERZEUGUNGSORT: Vittoria (RG) - C.da Pettineo
BODEN UND HÖHE: Rote Sande, 170 m. slm
VERWENDETES HOLZ: 50% biologischer Frappato 50% biologischer Nero d'Avola
ANBAUSYSTEM: Alberello
ALTER DES WEINBERGES: 40 Jahre
JÄHRLICHER ERTRAG PRO HEKTAR: 50 Q.
WEINHERSTELLUNG: Mazeration für 15 Tage. mit dem Trester und Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau: 9 Monate in Stahl und 9 Monate in der Flasche
GRADATION: 13,5% vol.
FORMATION: cl. 75 Flasche
EINLAGETEMPERATUR: 16° - 18°

Vigna di Pettineo, befindet sich unter den bekanntesten Bezirken des klassischen Produktionsgebietes des Cerasuolo di Vittoria D.o.c.g.. Es entstand aus der Familientradition und der Leidenschaft des Winzers Massimo Maggio, ein sorgfältiger und fachkundiger Winzer, der Weine mit einer starken Berufung des "Terroir" Ibleo vorschlagen will.

Pettineo war ein kleines Bauerndorf, in dem bis in die 60er Jahre die Bauern, die ihre Weinberge bewirtschafteten, nur so lebten, wie diejenigen, die ihr Land bewirtschafteten. Aus diesen Wurzeln entsteht das organische Projekt, das Massimo Maggio an den gleichen Orten wiederbeleben möchte, die von den Frauen und Männern geliebt werden, die seit Jahrhunderten ihr Land kultivieren.

Seit den 90er Jahren hat sich die Tätigkeit in ein modernes Unternehmen verwandelt, in dem wir unsere Weinberge mit Methoden des biologischen Anbaus und immer neuen Investitionen in Forschung und Innovation pflegen und dabei vor allem die edle Berufung dieses Gebietes der Weinexzellenz bewahren.