Carilius Vini
Produktinformationen
Die von Hand geernteten Trauben werden noch im selben Monat für etwa 10 Tage eingemaischt und vergoren und ruhen dann bis Januar/Februar in Zement- oder Stahltanks. Nach der alten Ripasso-Technik wird der Wein dann auf dem Trester des frisch abgezogenen Amarone erneut vergoren, um mehr Körper und Komplexität zu erlangen
Reifung: 50hl slawonische Eichenfässer für 12 Monate
Veredelung: 6 Monate in der Flasche
Hostinformationen
La Botega di Carilius ist ein historischer Ort in Bure, San Pietro in Cariano in Valpolicella.
Die Verkostungen im alten Barriquekeller sind ein einzigartiges und emotionales Erlebnis. Unsere Etiketten sind kreativ und unkonventionell, wie Raffaella, der vollmundige Weine mit einem intensiven und einzigartigen Geschmack bietet.
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Wo sich der Erzeuger befindet
Via Poiano, 25, Bure, 37029, Verona, Italien
