Valpolicella Ripasso DOC Gli Archi

Produziert in Valpolicella Classica aus Corvina-Trauben 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.
Fermentation mit ganzen Trauben unter Verwendung von einheimischen Hefen. Nachgärung auf dem Amarone-Trester, Reifung in Eichenfässern für mindestens 18 Monate.
Intensive rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert.
Es präsentiert ein breites Bouquet mit Noten von reicher Kirsche, Pflaume und roten Früchten, das sich in balsamische und würzige Nuancen entwickelt.
Am Gaumen ist es kräftig und ausgewogen, mit bemerkenswerter Persistenz, die die Noten des Bouquets bestätigt.

Speisenempfehlung
Es passt gut zu Fleischgerichten, geschmortem Fleisch und Käse.

Alkohol
14% vol.

Corte Archi

ENGAGEMENT, ENTHUSIASM, LIEBE... das sind die Werte, die unsere Familie seit über hundert Jahren an ihre Generationen weitergibt, indem sie Freuden und Schwierigkeiten im Leben und zwischen den Reben teilt, mit einer gemeinsamen Mission: eine Leidenschaft zu kultivieren.

Die Weinkellerei wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und befindet sich im Herzen des Marano-Tals in der malerischen Valpolicella Classica, die seit 1995 von Fernando Campagnola geleitet wird.

In den Hügeln rund um die alte Weinkellerei befinden sich die Weinberge in einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel, in einer Region, die sich gut für den Weinbau eignet, wo der Boden, der überwiegend aus Ton und Kalkstein besteht, mineralreich und besonders geeignet für den Anbau von Weintrauben ist.

Unsere gesamte Produktion ist DOCG, DOC und IGT zertifiziert und umfasst die typischen Weine der Region.

Wir kultivieren die Trauben mit Guyot-Systemen mit niedriger Ernte, um hochwertige Trauben zu erhalten, die wir in unserer Weinkellerei vinifizieren, und folgen dem SQNPI-Protokoll, das vom Konsortium zum Schutz der Weine Valpolicella angenommen wurde, um das Gleichgewicht der Umwelt und die Biodiversität besser zu schützen.

In unserem Unternehmen wird die gesamte Produktionskette vom Traubenstock über die Vinifizierung bis hin zur Abfüllung und zum Verkauf durchgeführt.

Werte und Traditionen wie die Liebe zur Erde und die leidenschaftliche und ständige Pflege der Weinberge sind unsere Markenzeichen, ebenso wie der Wunsch nach kontinuierlicher Weiterentwicklung und Verbesserung sowohl in der Qualität als auch in der Technologie.