Trebbiano

Traube: 100% Trebbiano
Höhe der Weinberge: 350 mt. S.l.m.
Boden: Mittlere Mischung aus Schichten von Renose tuffig, lehmig.
Pflanzsystem: Guyot. Durchschnittliches Alter der Reben in der Produktion: 15-20 Jahre
Pflanzdichte: 2000 Reben pro Hektar
Produktion pro ha: Niemals höher als 65 hl/ha
Mikroklima: Günstige Mikroklimabedingungen mit guten Temperaturbereichen Tag-Nacht während der letzten Reifephasen.
Vinifikationssystem: Streng weiß, mit kurzer Mazeration und kontrollierter Gärung bei 15-18°. Zugabe von ausgewählten Hefen, Aktivierung der Gärung. Umfüllen durch Trennen. Natürlicher Stuhlgang.
Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, gute Säure, zartes Aroma vor allem nach Früchten, Apfel und Birne, lebendiger Geschmack, eleganter, harmonischer und feiner Nachgeschmack.
Nahrungspaarung: Frischer Pecorino, Stringozzi, Dinkelsuppe, Kartoffeln, Schinken, Fisch.

Der Bauernhof La Sugarella, seit 1958 im Besitz der Familie Battaglini, befindet sich in Umbrien, in Petrignano del Lago, an der Grenze zur Region Toskana mit ihren Provinzen Siena und Arezzo. Es erstreckt sich über 15 Hektar und ist leicht mit historischen Zentren und Dörfern wie Castiglione del Lago, Cortona, Montepulciano, Passignano und Tuoro sul Trasimeno verbunden.
Das Unternehmen und die verschiedenen Weinsorten haben ihren Namen von der Gegend, in der es sich befindet. Die Tradition der Weinproduktion begann vor vier Generationen, als Herr Santi begann, einen kleinen Weinberg zu pflanzen und den aus seinen Trauben gewonnenen Wein zu vermarkten, der sich von den lokalen Märkten bis zur Lombardei ausdehnte, dank seines Sohnes Giacinto, der das Geschäft weiterführte. Die Tradition wurde vom Vater auf den Sohn übertragen, bis heute, wo das Unternehmen von seinem Sohn Federico zusammen mit seiner Frau Marzia, der heutigen Inhaberin des Unternehmens, mit Hilfe seiner Kinder Eleonora und Mattia streng geführt wird.
Die Nähe zum Trasimenischen See, zum Chiusi-See, zum Montepulciano-See, zu den Vorpenninen von Arezzo sowie zum Land selbst und die perfekte Sonneneinstrahlung ermöglichen ein mildes Klima und sind ideal für die Produktion von Weinen von ausgezeichneter Qualität und Getreide, nativem Olivenöl extra D.O.P. und Hülsenfrüchten wie der Fagiolina del Trasimeno, aber auch innerhalb des Betriebs werden kleine Mengen von Schweinen und Rindern, die Fleisch und Fleisch liefern, angebaut. 
Der Keller besteht aus Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen (10-20-30 hl), in denen die Trauben bei kontrollierter Temperatur gären und wo sie manuell umgeschlagen, gestanzt und deléstage werden.
Die Reben werden ausschließlich in Guyot angebaut. Im Inneren des Weinbergs gibt es keine Anti-Insertionsbehandlungen, sondern nur mechanische Verfahren zum Schutz der Umwelt und der Reben selbst.
Im Jahr 2018 wurden weitere 2 Hektar Weinberge mit neuen Rebsorten bepflanzt, darunter der Gamay del Trasimeno und der Syrah für die schwarzen Trauben und der Chardonnay für die weißen Trauben; außerdem wurden bereits Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grechetto, Trebbiano Toscano und Malvasia angebaut.