Sangiovese

Trauben: Sangiovese
Höhe der Weinberge: 350 mt. S.l.m. Mittlere Mischung aus Schichten von Renose tuffig, lehmig
Boden: Mittlere Schichtmischung aus Renose tuffsteinhaltig, lehmig
Pflanzsystem: Guyot. Durchschnittliches Alter der Reben in der Produktion: 15-20 Jahre
Pflanzdichte: 2000 Reben pro Hektar
Produktion pro ha: Niemals höher als 65 hl/ha
Mikroklima: Günstige mikroklimatische Bedingungen mit nicht sehr hohen Temperaturen im Sommer, nicht zu niedrigen Temperaturen im Winter. Sie helfen in der Nähe der Seen Trasimeno, Chiusi, Montepulciano und schließlich der Vorpennine von Arezzo.
Weinbereitungssystem: Edelstahlbehälter mit geringem Fassungsvermögen (10-20 hl). Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Umfüllung, Pressung und Delèstufe. Mittellange Mazeration.
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit Noten von frischem Obst. Von extremer Eleganz und Finesse. Ausgezeichnete Struktur, Weichheit. Sein Gleichgewicht betont die Aromen und fruchtigen, guten Tannine am Ende des Nachgeschmacks.
Kombinationen: Pilzsuppen und erste Gänge, serviert mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Der Bauernhof La Sugarella, seit 1958 im Besitz der Familie Battaglini, befindet sich in Umbrien, in Petrignano del Lago, an der Grenze zur Region Toskana mit ihren Provinzen Siena und Arezzo. Es erstreckt sich über 15 Hektar und ist leicht mit historischen Zentren und Dörfern wie Castiglione del Lago, Cortona, Montepulciano, Passignano und Tuoro sul Trasimeno verbunden.
Das Unternehmen und die verschiedenen Weinsorten haben ihren Namen von der Gegend, in der es sich befindet. Die Tradition der Weinproduktion begann vor vier Generationen, als Herr Santi begann, einen kleinen Weinberg zu pflanzen und den aus seinen Trauben gewonnenen Wein zu vermarkten, der sich von den lokalen Märkten bis zur Lombardei ausdehnte, dank seines Sohnes Giacinto, der das Geschäft weiterführte. Die Tradition wurde vom Vater auf den Sohn übertragen, bis heute, wo das Unternehmen von seinem Sohn Federico zusammen mit seiner Frau Marzia, der heutigen Inhaberin des Unternehmens, mit Hilfe seiner Kinder Eleonora und Mattia streng geführt wird.
Die Nähe zum Trasimenischen See, zum Chiusi-See, zum Montepulciano-See, zu den Vorpenninen von Arezzo sowie zum Land selbst und die perfekte Sonneneinstrahlung ermöglichen ein mildes Klima und sind ideal für die Produktion von Weinen von ausgezeichneter Qualität und Getreide, nativem Olivenöl extra D.O.P. und Hülsenfrüchten wie der Fagiolina del Trasimeno, aber auch innerhalb des Betriebs werden kleine Mengen von Schweinen und Rindern, die Fleisch und Fleisch liefern, angebaut. 
Der Keller besteht aus Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen (10-20-30 hl), in denen die Trauben bei kontrollierter Temperatur gären und wo sie manuell umgeschlagen, gestanzt und deléstage werden.
Die Reben werden ausschließlich in Guyot angebaut. Im Inneren des Weinbergs gibt es keine Anti-Insertionsbehandlungen, sondern nur mechanische Verfahren zum Schutz der Umwelt und der Reben selbst.
Im Jahr 2018 wurden weitere 2 Hektar Weinberge mit neuen Rebsorten bepflanzt, darunter der Gamay del Trasimeno und der Syrah für die schwarzen Trauben und der Chardonnay für die weißen Trauben; außerdem wurden bereits Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grechetto, Trebbiano Toscano und Malvasia angebaut.