Besuch im Barriquekeller und Verkostung von Riserva-Rotweinen

Begleite Vincenzo, den Gründer und Önologen, in den Barriquekeller und erlebe aus nächster Nähe, wie sich die Rotweine während der Reifung entwickeln. Du probierst zwei Weine direkt aus dem Fass und verkostest anschließend gereifte Rotweine und Riserva-Weine.

Das erwartet dich:

• Besuch im Barriquekeller mit Vincenzo.
• Probe von zwei Weinen direkt aus dem Fass, begleitet von Erklärungen zur Holzröstung und zur Entwicklung der Aromen.
• Verkostung von 3 gereiften Rotweinen und 2 Riserva-Rotweinen mit 60 Monaten Reifezeit.
• Platte mit Wurstwaren und Käse aus der Region.

In Acquapendente, an der Via Francigena, treffen Lazio, Umbria und Toscana aufeinander. Hier entstand 2019 Terra d'Aquesia, in einer Landschaft, die vom Bosco del Sasseto, der Riserva Naturale di Monte Rufeno und der Silhouette des Monte Amiata geprägt ist.

Hinter dem Projekt steht Vincenzo Adduci. Nach einer Karriere als Chemieingenieur studierte er Önologie, um sich dem Wein zu widmen. Das Weingut erzeugt Weine mit Bezug zu ihrer Herkunft: von Weinen aus autochthonen Rebsorten über gereifte Rotweine bis zur Naturweinlinie «Jazz».

Bei deinem Besuch kannst du durch die Rebzeilen gehen, den Weinkeller besichtigen und erfahren, welche Entscheidungen die Trauben auf ihrem Weg ins Glas begleiten. Vincenzo lädt dich ein, Fragen zu stellen und die Region durch seine Weine kennenzulernen.