Die Murgia Carsica Doc Weinstraße umfasst ein besonders abwechslungsreiches Gebiet, das reich an Traditionen und Geschichte ist, da zahlreiche Gemeinden an dieser Route beteiligt sind.
Aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen ist das gesamte von der Weinstraße betroffene Gebiet dem Weinanbau und der Produktion von Gravina DOC und Gioia del Colle DOC gewidmet.