Barbera d'Asti DOCG 2025

Piemontesische Exzellenz und Tradition

Der Barbera d'Asti DOCG 2025 ist ein Rotwein von großer Persönlichkeit, der den authentischen Ausdruck der Hügel des Alto Monferrato darstellt.

Er wird aus Barbera-Trauben gewonnen, die sorgfältig in einem 2005 angelegten Hektar großen Weinberg kultiviert wurden – ein Garant für reife Reben und hervorragende Fruchtqualität. Diese für das Piemont symbolische Rebsorte zeichnet sich aus durch:

• Ausgewogene Säure: Eine natürliche Frische, die für hohe Trinkbarkeit und einen sauberen Gaumen sorgt.

• Körper und Struktur: Ein Alkoholgehalt von 14,5 %, der dem Wein Fülle und Wärme verleiht.

• Typische Aromen: Intensive Noten von reifen roten Früchten (Kirsche und Waldbeeren) mit würzigen Nuancen.

Der Herstellungsprozess

Die Vinifikation folgt strengen Qualitätsstandards:

• Handlese: Sorgfältige Ernte der Trauben von Hand, um nur die besten Früchte auszuwählen und die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren.

• Maischestandzeit: 8 Tage auf den Schalen, um die ideale Farbe und Struktur zu extrahieren.

• Malolaktische Gärung: Spontan am Ende der alkoholischen Gärung, unerlässlich, um die Säure abzurunden und den Geschmack harmonisch und rund zu machen.

• Reifung: Eine kontrollierte Flaschenruhe, damit der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.

Chielisò ist ein kleines familiengeführtes Weingut, das seine Wurzeln bis ins Jahr 1972 zurückverfolgen kann. Wir gehören zu einer Familie von Winzern seit vier Generationen, und unsere Arbeit wird stets von einer tiefen Liebe zur Erde und Respekt für ihre Früchte geleitet. 

Wir befinden uns in den Hügeln des Alto Monferrato, in der Stadt Cassine, einem charmanten mittelalterlichen Dorf nur wenige Kilometer von Acqui Terme entfernt, in einem Land, wo Tradition auf Natur trifft und die Zeit noch im Rhythmus der Jahreszeiten fließt.

Chielisò entstand nicht aus einer Marketingstrategie oder aus der Suche nach Originalität, sondern aus einer Geste der Liebe. Marco und Giovanna kombinierten die Namen ihrer Kinder — Chiara, Elia und Sofia — und schufen einen Namen, der das Wesen unserer Familie verkörpert.

Unsere Weinberge erstrecken sich über vier Hektar innerhalb des geschützten Naturgebiets Bosco delle Sorti – La Communa, einem wertvollen Ökosystem aus Hügeln, Wäldern und Wegen, das in Ruhe getaucht ist, wo die Biodiversität mit Respekt und Hingabe bewahrt wird. In dieser einzigartigen Umgebung wächst der Weinstock in Harmonie mit der Natur und bringt authentische Weine hervor, die tief mit dem Gebiet verbunden sind.

Aus unseren Trauben entstehen Barbera del Monferrato DOC, Barbera d’Asti DOCG, Dolcetto d’Acqui DOC, Cortese dell’Alto Monferrato DOC, Monferrato Freisa DOC, Syrah und ein raffinierter Moscato Spumante.

Die Qualität unserer Weine nimmt in erster Linie im Weinberg Gestalt an. Wir kultivieren ohne den Einsatz von Herbiziden und ohne festgelegte phytosanitäre Eingriffe, sondern reguliert durch Wetterdaten-Erfassungsstationen, die an mehreren Punkten in den Weinbergen installiert sind und uns bestimmen, wann ein Eingriff wirklich notwendig ist. Diese Entscheidung entspringt der Überzeugung, dass die Erde gehört werden muss, bevor sie bearbeitet wird.

Die Ernte wird streng von Hand durchgeführt, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Es ist ein Moment, der für uns den authentischen Geschmack der Tradition bewahrt: Tage gemeinsamer Arbeit, Lächeln, Geschichten und Geselligkeit, Werte, die seit Generationen die Traubenernte begleiten.

Mit derselben Hingabe begleiten wir jede Phase der Weinherstellung, im Bewusstsein, dass Wein aus der Harmonie zwischen Natur und menschlicher Arbeit entsteht. Aus diesem Grund arbeiten wir mit Sorgfalt und Respekt, damit jede Flasche nicht nur den Charakter des Gebiets ausdrückt, sondern auch eine authentische und wohltuende Beziehung zwischen dem, was wir produzieren, und denen, die das Vergnügen haben werden, es zu teilen.

Wir freuen uns darauf, Sie nach Vereinbarung das ganze Jahr über in unserem Weingut willkommen zu heißen, um ein Erlebnis zwischen den Aromen und Geschmäckern des Gebiets zu teilen. Sie können unsere Weine probieren, begleitet von den besten typischen Produkten der Region Acqui, und den zeitlosen Charme des mittelalterlichen Dorfes Cassine entdecken.